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什么樣的菜可以做粥( 五 )

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小提示
1、 泡椒在大型超市可以買得到 。
2、 做這道泡菜泡椒的湯汁是一定不能少的 。
3、 把泡椒切碎再浸泡，也可以提高辣味 。
4、 如果想更入味，可以晚上制作，然后放入冰箱浸泡一晚，第二天食用 。
###其它資料參考### 蔬菜粥一般用什么蔬菜
蔬菜粥一般用什么蔬菜，早餐家長不要給孩子吃油條了，推薦給家長十款粥，健脾又營養軟糯鮮香，每天不重樣換著喝，做法簡單明了，大人小孩都喜歡吃 。以下分享蔬菜粥一般用什么蔬菜？
蔬菜粥一般用什么蔬菜1蔬菜粥用什么青菜好
根據個人喜好即可，建議盡量選擇葉片較多的青菜 。
青菜粥用什么青菜都可以，大部分綠葉菜都可以，一般來說，與葉子較多的青菜一同烹飪，口感會相對軟綿些，而菜心的話，吃起來會有豐富的口感，也是不錯的選擇 。而常用大葉子青菜有：菠菜、油菜、小白菜等，按照個人喜好選擇就好 。
菠菜粥
主料：大米300克，菠菜30克，清水300克，精鹽少許 。
做法：
1、將菠菜的菜葉)洗凈 ， 放入開水鍋內煮軟，切碎備用 。
2、之后清洗干凈大米，用水泡1-3小時，倒入鍋內；
3、煮30一40分鐘左右，在停火之前加入精鹽及切碎的育菜，再煮10分鐘即成 。
油菜粥
食材：香米、油菜兩顆、鹽 。
做法：
1、清洗干凈油菜=，放入沸水焯燙后瀝干水分，切成碎末備用 。
2、香米淘洗干凈 ， 時間充足可用清水浸泡30分鐘 。
3、加入足量清水，蓋蓋大火燒開 。
4、轉小火慢熬 。
5、煮40分鐘左右至香米開花后，放入事先焯水切碎的菜末 。
6、關火后調入少許鹽提味即可 。
豆腐青菜粥（雪里蕻）
食材：內脂豆腐450克，大米250克、雪里蕻400克，肉末100克，大冬菇3只 ， 雞蛋1只 。
調料：鹽1、5茶匙，食油1湯匙，胡椒粉1/3茶匙 ， 玉米淀粉1湯匙，麻油1茶匙 。
做法
1、提前泡發冬菇，淘洗干凈大米 ， 浸泡雪里蕻泡，洗凈后切成約1公分長的段；
2、燒一鍋開水 ， 加食油約1湯匙，把菜下鍋，用笊籬稍蕩幾下 ， 就要撈出鍋濾水備用了；
3、再另開鍋下1/4鍋冷水 ， 把肉末打散，開中大火，燒至起泡，撈起肉末沖洗浮沫；
4、把泡冬菇的水倒入鍋，碗底的有沉渣的水倒去，再加入相應的水約1/3鍋深；
5、用豆腐盒里劃格；
6、煮熟大米，把豆腐倒入鍋里 ， 煮至水開，轉中火煮約5分鐘；
7、倒入肉末和菜，點入精鹽約1、5茶匙，胡椒粉1/3茶匙，翻拌幾下，注入用玉米淀粉1湯匙和4湯匙水勾兌成的水淀粉，輕輕攪拌；
8、收火，注入打均的雞蛋液 ， 淋入麻油1茶匙，輕輕攪拌幾下可供食用 。
雞肉青菜粥（小白菜）
食材：雞腿，木耳，小白菜，大米，輔料：鹽，料酒，胡椒粉，油
做法：
1、清洗干凈雞腿，去骨 ，  切成小丁 。
2、鍋中燒開水， 下雞腿肉丁焯出血沫，倒掉臟水， 將雞腿肉丁清洗干凈 。
3、木耳泡發洗凈后， 切碎青菜葉用手撕碎大米淘洗干凈 。
4、將雞腿肉丁，木耳和大米一起放入高壓鍋中 ，  倒入適量水，加入兩滴炒菜油，調入鹽 ，  少許料酒，蓋上鍋蓋，大火燒至高壓上汽后轉小火壓10分鐘 。
5、關火等高壓鍋排氣后， 打開鍋蓋，開火，放入青菜葉，胡椒粉，攪拌均勻， 加熱30秒鐘即可，出鍋可點少許香油 。一碗熱乎乎下肚，保證舒服 。
青菜粥什么時候放青菜

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