材料：豬蹄1個(gè)、彩色玉米2個(gè)、淮山藥2根、大棗10顆、花生1小把、姜2塊、蔥1根、白酒適量、鹽適量、香醋幾滴 。
做法：
1、豬蹄在火上烤一下，把毛烤干凈 。
2、洗凈后從兩個(gè)大蹄子正中間下刀開始切 。豎起來往下砍，把大筋砍掉即可 。
3、砍開成兩半的豬蹄 。
4、把兩半再一砍為二，砍成4半 。
5、平底鍋小火不放油，放入豬蹄小火烤至皮稍發(fā)黃 。
6、涼水放入豬蹄、一大片姜(壓碎)，再放入適量白酒，大火煮至沸騰 。
7、撈出豬蹄洗干凈后，放入壓力鍋 。放入紅棗、花生和砍成塊的玉米山藥去皮后切段放入 。再放入沒過食材的水 。加入幾滴香醋，壓30分鐘 。
8、30分鐘排氣后，撒入適量鹽攪勻 。再用油撇子撇去上層的油份 。撒上適量的綠蔥花即可 。
###其它資料參考###孕婦可以吃鹵豬蹄嗎
懷孕期間，要盡量少吃一些鹵制品，可以多吃一些有營養(yǎng)的食品，還有就是新鮮的水果蔬菜 。這些對身體有好處 。如果你真的狠想吃，那么最好不要直接從外面買，最好吃新鮮的比較好 。
吃鹵豬蹄的好處
鹵豬蹄能美容 。
豬蹄中含有豐富的大分子膠原蛋白質(zhì)，是一種廉價(jià)的美容食品 。大分子膠原蛋白質(zhì)，對皮膚具有特殊的營養(yǎng)作用 ， 表現(xiàn)在可促進(jìn)皮膚細(xì)胞吸收和貯存水分，防止皮膚干癟起皺，使其中潤飽滿、平整光滑 。
此外，豬蹄肉中的彈性蛋白也極豐富，它能使皮膚的彈性增加 ， 韌性增強(qiáng)，血液循環(huán)旺盛，營養(yǎng)供應(yīng)充足，皺紋變淺或消失，皮膚顯得嬌嫩細(xì)致 ， 光亮潔白 。
還有，豬蹄肉中的豬蹄筋比較堅(jiān)韌，咀嚼時(shí)要費(fèi)牙勁，這樣，在吃豬蹄筋的過程中便使咀嚼肌和面部肌肉得到鍛煉，肌肉纖維增粗，體積增大，腮部顯得飽滿 。一些國內(nèi)外美容大師觀察的結(jié)果證明，經(jīng)常吃豬蹄的人，能使面部長得勻稱豐滿，防止了上寬下窄“猴尖臉”的發(fā)生 。中老年人隨著年齡的增加，面部肌肉和咀嚼肌逐漸萎縮 ， 如經(jīng)常啃啃豬蹄，對保持面容健美很有意義 。
孕婦飲食禁忌
忌濫用補(bǔ)藥
再好的補(bǔ)藥，也要經(jīng)過人體代謝過程，增加肝腎負(fù)擔(dān)，還有一定副作用，所以對孕婦和胎兒都會(huì)帶來程度不一的影響 。有的孕婦服了大量的蜂乳 ， 導(dǎo)致嚴(yán)重腹瀉，最終流產(chǎn) 。常服人參蜂王漿、洋參丸、宮寶等，會(huì)損傷孕婦和腹中之胎 。孕期小腿抽筋，便常服維生素A、D，結(jié)果造成維生素A、D過量，引起中毒 。
忌熱性食品
孕期不能吃熱性食物，如狗肉、羊肉、胡椒粉等 。孕期進(jìn)補(bǔ)，應(yīng)遵循“宜涼忌熱”的原則，即使是水果，也應(yīng)吃性味平、涼之物 ， 如西紅柿、生梨、桃子等 。
###其它資料參考###豬蹄有豐富的膠原蛋白質(zhì) ， 脂肪含量也比肥肉低，是老人、婦女和手術(shù)、失血者的食療佳品 。那么孕婦豬蹄怎么做呢?
人們把豬蹄稱為“美容食品” 和“類似于熊掌的美味佳肴” 。豬蹄，又叫豬腳、豬手，前蹄為豬手，后蹄為豬腳 。
豬蹄黃豆湯的做法：
原料：豬腳500克 ， 黃豆50克
調(diào)料：黃豆、豬手、甜玉米、八角、生姜、料酒、白葡萄酒 。
制作方法：
1、將黃豆摘洗干凈，注入充足的清水，放冰箱浸泡過夜
2、豬手刮洗干凈，鍋里加水燒開，放入姜片、八角、料酒煮出血水后撈
出冰水洗凈
3、洗凈的豬手放入高壓鍋，加入甜玉米、姜片、黃豆，一次性加入足夠的水
4、最后倒入適量白葡萄酒 ， 蓋蓋子吐氣后轉(zhuǎn)中小火高壓20-25分鐘，關(guān)火燜20分鐘，食用前加鹽調(diào)味 。
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