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云南酸木瓜怎么腌( 二 )

生活百科木瓜


吃木瓜酸的注意事項
吃木瓜酸的時候是存在一定注意事項的，首先吃木瓜酸的時候我們應該在飯后去吃木瓜酸 ， 可以幫助我們有效的調整腸胃、促進消化，還也幫助我們人體通便、解毒消腫，對解腸胃不適有好處 。
###其它資料參考###食材明細
主料： 木瓜：1個 。
輔料： 白醋：30g ，  白糖：30g，鹽：15g， 涼開水:1000毫升 。
口味：酸咸 ，  工藝：腌： 耗時：數天，難度：簡單 。
酸泡木瓜的做法步驟
1
半成熟木瓜一個，去皮從中間切開，把里面的籽去掉洗干凈 。
2
把木瓜切成比較大的塊 。
3
取一個干凈無水無油的瓶子，把木瓜放進去.
4
取一個干凈無水無油的瓶子，把木瓜放進去.加進白醋白糖和鹽，還有適量的涼開水 。
5
把瓶子搖晃，目的是讓放進去的配料溶到木瓜和水里面 。
6
之后，把蓋子緊緊的扭上，不要讓空氣進去 。放在一個陰涼的地方不要動它 。
7
大概要半個月后，就可以拿出來吃了 。如果做的成功的泡木瓜 ， 只要看里面的水就可以知道 。里面的水是清澈見底沒有雜質 。泡好的木瓜用干凈的筷子夾出來清洗一下再切成薄片吃 。如果怕酸可以加點白糖吃哦 。
所屬分類： 泡醬腌菜 素菜 家常菜 常見菜式 老人 下午茶 夏季食譜
###其它資料參考###腌酸木瓜怎么做好吃，腌酸木瓜的家常做法 ？
生木瓜洗干凈 。
將外表層青皮削去 。
對半切開 。
切成等份長條，再切成3—4毫米厚的小片 。
這是切好的生木瓜片 。
加適量的鹽
用手揉搓 ， 使木瓜片與鹽充分融合 。腌一個小時 。
將盆里腌制出來的鹽水倒掉，放入適量的白糖 。
倒入適量的香醋 。
放點辣椒醬 。
攪拌均勻，放置2小時左右就可以吃了
1、用鹽來搓木瓜片，可以逼出木瓜水分的同時，也能使木瓜片變軟脆 。2、糖醋比例隨口味而定，也可以用生辣椒代替辣椒醬 。3、因是用的醋酸腌制，一次不能吃太多，腸胃不好的更是要注意 。4、整個制作過程中不能沾油
酸木瓜的做法？ ？
腌酸木瓜的做法步驟11.生木瓜洗干凈 。
腌酸木瓜的做法步驟22.將外表層青皮削去 。
腌酸木瓜的做法步驟33.對半切開 。
腌酸木瓜的做法步驟44.切成等份長條，再切成3—4毫米厚的小片 。
腌酸木瓜的做法步驟55.這是切好的生木瓜片 。
腌酸木瓜的做法步驟66.加適量的鹽
腌酸木瓜的做法步驟77.用手揉搓，使木瓜片與鹽充分融合 。腌一個小時 。
腌酸木瓜的做法步驟88.將盆里腌制出來的鹽水倒掉 ， 放入適量的白糖 。
腌酸木瓜的做法步驟99.倒入適量的香醋 。
腌酸木瓜的做法步驟1010.放點辣椒醬 。
腌酸木瓜的做法步驟1111.攪拌均勻，放置2小時左右就可以吃了 。
酸木瓜怎么泡最好吃 ？
酸木瓜的做法：
1、選取生木瓜，沒有轉黃的木瓜；
2、去皮，切片（2-3mm），加鹽（20g/kg木瓜），用手攪拌，邊攪拌邊用力抓捻木瓜，直到木瓜軟下來為止，一般抓捻時間為2分鐘；
3、然后用暖開水（40度左右）沖洗去一次；
4、在里面加入適量的糖和醋精（喜歡吃辣的加點辣椒）然后攪拌均勻，等待10分鐘就可以吃了 。
###其它資料參考###云南脆酸木瓜泡制方法如下：
準備材料：木瓜、黃瓜、白醋、粗鹽、冰糖、水 。
一、準備所需材料 。
二、木瓜去皮去籽洗凈切成厚片 。
三、黃瓜洗凈切成小手指長短 。

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