芝麻醬咋做？
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芝麻醬怎么做，做法真簡單 ， 只需1斤白芝麻，做啥都好
大家好 ， 我是小徐，芝麻醬是我們生活中最常用的一種醬 ， 芝麻醬也叫麻醬，它的吃法有很多種，可以拌涼菜，拌面條 ， 吃火鍋，做燒餅等，芝麻醬富含蛋白質，脂肪和多種維生素和礦物質，有很高的營養價值，經常吃麻醬還能補鈣，芝麻醬含有豐富的卵磷脂 ， 多吃可以防止頭發過早變白或脫落 。
市場上一小瓶的芝麻醬大約5元錢，買一小瓶大約能吃一個星期，市場買的感覺不太純 ， 其實芝麻醬自己在家也能做，做法也非常簡單，下面給大家分享芝麻醬的做法 。
1：準備1斤白芝麻，白芝麻大約10塊錢一斤，白芝麻先用不粘鍋炒一下，里面什么也不用加，全程要小火慢慢炒，不能給它炒糊了，要是糊了做出了的芝麻醬就發苦不好吃，白芝麻炒至微微發黃了就可以了，倒在一個干的盤里放涼 。
2：放涼的白芝麻倒在破壁機里，加入5克鹽，10克的白糖，啟動破壁機高速轉4分鐘 ， 這樣打的更細膩 ， 吃著口感更好 ， 要是白芝麻出油比較多，就不需要加油了 ， 要是出油太少太干的話就需要加入一點食用油，最好放香油，絞打至細細的黏稠狀 。
做好的芝麻醬倒在一個空碗里，做芝麻醬是不是非常簡單，一次吃不了，可以放在玻璃瓶里密封保存，可以放很長時間，自己做的芝麻醬都是純芝麻的 ， 不含添加劑 ， 吃著更放心，想怎么吃都可以哦 。
技巧小貼士：1，芝麻炒的時候一定要用小火 ， 不能炒糊了 。
2，家里沒有破壁機可以用絞肉機，但沒有破壁機做的細膩 。
注意事項：由于芝麻醬熱量脂肪含量較高，因此不宜多吃一天吃10克左右最好 。
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芝麻醬究竟應該怎么吃，怎么吃才是最健康營養的呢？接下來我就將總結的幾種比較簡易的黑芝麻醬食用方法羅列出來，歡迎大家的閱讀！
【原味芝麻醬怎么做好吃嗎】芝麻醬的食用方法
第一種吃法：拌蜂蜜干吃 這個吃法簡單，不過有點苦，而且澀口 。但也可加點溫水 ， 不過就沒啥味道嘍!當然也可以加糖什么的 。
第二種吃法：拌吐司(饅頭)吃 取一片吐司 ， 用勺子或餐刀在吐司上均勻地抹一層醬醬，再在上面均勻地撒一層紅糖或白糖 ， 再放上一片吐司蓋住即可 。當然也可放蜂蜜 。充滿了新鮮的異樣風情 。美妙的味道，真是令人不可擋 。饅頭呢?切成片或整個從中間分開也可 。
第三種吃法：包湯圓 就拿南瓜湯圓來說吧 。1.準備所需材料：糯米粉，黑芝麻醬，南瓜，白糖，豬油 。2.醬醬里放入融化的豬油、白糖，將拌勻的餡料冷藏20分鐘至芝麻餡變硬，然后搓成球 。3.蒸熟南瓜，用勺子按壓成南瓜泥狀，少量多次加適量糯米粉，不加水了，用手揉成光滑面團 ， 取面搓圓包餡 。
第四種吃法：拌涼菜 比如拌菠菜，拌黃瓜絲，拌生菜....1.將菜洗凈切大段，鍋中放入適量水和半匙鹽，燒滾后放入菜 。撈出放入冰水中，撈出瀝干 。2.用涼水把醬稀釋 ， 加生抽等和勻，倒入青菜中 ， 攪拌 。
第五種吃法：黑芝麻醬熱干面 1.堿水面開水中燙十來秒，撈起 。鹽，生抽，白糖 ， 黑胡椒粉，香油調味，黑芝麻醬用少量溫水調稍稀澆到面上 。2.佐以蘿卜干咸菜或豆角酸菜，白菜絲 。3.拌勻 。芝麻醬一定要拌勻了吃哦 ， 每條面上都裹上芝麻醬 ， 非常非常香呢 。胃腸不好的人要少量 ， 免得不易消受 。
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