番茄雞蛋湯怎么做最好吃？？
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番茄蛋湯的做法
原料：西紅柿2個 、雞蛋2個、蔥、油、鹽、香油 。
做法步驟：
1.西紅柿去皮切片(開水燙一下皮就好撕下來了) ， 蔥切蔥花，雞蛋打碗里順著一個方向攪拌好備用 。
2.鍋燒熱倒入油，比平時炒菜略少點 。倒入西紅柿改中小火撒鹽翻炒大火會把汁燒干 。最好翻炒成糊狀 。改大火倒入開水適量鹽 。沒有開水涼水也可以 。水開以后雞蛋畫圈一樣撒入鍋中，等雞蛋結花浮上來就好了，撒入蔥花關火 。
3.把湯盛到碗里滴一滴香油超級香的 。沒有香油可以不放也好好喝 。
番茄蛋湯的營養價值
【西紅柿和雞蛋煮什么好吃】番茄蛋湯的營養價值我們可以從以下幾個方面了解以下：
1、雞蛋中的蛋白質的含量是很高的，主要是卵蛋白和卵黃蛋白，這些蛋白質與人體的蛋白質比較相似，因此吸收率會格外高，是理想的營養庫
2、從脂肪的角度來說:雞蛋中蛋黃中的卵磷脂、維生素和礦物質等有助于人腦神經系統的發育，因此具有很好的健腦益智作用，經常食用的話會增強人體的記憶力
3、卵磷脂的含量是比較高的：因為卵磷脂能夠預防膽固醇和脂肪在血管壁的沉積，因此經常食用雞蛋可以預防動脈硬化、冠心病的作用
4、從微量元素的角度來說：雞蛋中的硒、鋅 ， 維生素A、維生素B2具有很好的抗癌效果，經常食用的話能夠健身益壽 。
番茄蛋湯的功效
1、具有很好的美容抗皺的效果：因為番茄中含有豐富的抗氧化劑，我們知道抗氧化劑可以防止自由基對皮膚的破壞，因此想要美容抗皺的朋友不妨經常食用
2、具有很好的祛斑效果：因為番茄中含有豐富的谷胱甘肽 ， 能夠抑制黑色素的生成，能夠使沉著的色素減退或消失
3、能夠另肌膚光滑：因為番茄中含有一種叫做胡蘿卜素和番茄紅素的物質，對于去除皺紋具有很好的效果，長期食用的話人的皮膚也會變的光滑
4、能夠對肌膚起到很好的滋補作用：因為番茄中含有一種叫做果膠的物質，這種物質能夠有效清除人體內的垃圾，對于肌膚有著很好的滋補作用
5、能夠降低由輻射引起的死亡率：現代人長時間對著電腦，因此每年由于輻射引發的死亡率也是不少的，但是食用番茄之后能夠降低，受輻射的損傷也會減輕
6、能夠治療真菌、感染性皮膚?。閡話閿梅ㄊ墻適煳骱焓寥テず妥押蟮防梅蠡即Γ?一天三次左右即可
7、具有很好的清熱解毒的作用：研究顯示，番茄具有很好的清熱解毒的作用就，經常食用的話可以輔助治療癌癥 。
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西紅柿和雞蛋應該是兩種特別常見的搭配，我覺得最常見的應該就是西紅柿炒雞蛋 。
做法其實也非常簡單的，首先西紅柿咱們放到沸水里滾一次，記得快速撈出，這樣就可以很容易地把西紅柿的皮給撕掉了，然后把雞蛋打入碗中攪拌，西紅柿切成小丁狀 ， 鍋里面放一點點油，油溫7成熱的時候 ， 咱們先把雞蛋放進去快速的翻炒成塊之后，咱們就把雞蛋盛出來放到一邊備用 ， 雞蛋必須得提前炒出來，如果說這個時候直接放入番茄一起炒的話，那么雞蛋就會變老 ， 然后咱們再加一點點油，倒入西紅柿，西紅柿熟了的時候再加入雞蛋翻炒均勻，加鹽，撒一點蔥花就可以出鍋了 。
然后咱們炒好的這個西紅柿炒雞蛋其實還可以變成很多美味 ， 比如說咱們可以做成炒飯，然后也可以做成西紅柿雞蛋面，都是特別簡單的美食 ， 既營養又方便，特別適合廚房小白操作哦 。
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