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炒毛豆要先煮一下嗎一般建議煮一下 。
毛豆的表面有許多絨毛，容易沾染細菌等有害物質，而且炒毛豆本身是比較難熟的，如果在炒毛豆之前先煮一下 ， 能夠對毛豆表面的有害物質起到一定的殺菌作用，食用起來會比較安全，炒的時候也會比較容易熟 。
炒毛豆要先煮多久一般建議煮6-8分鐘 。
煮毛豆的時間過長容易使毛豆變軟，沒有脆脆的口感，食用起來沒有什么嚼勁 ， 而且顏色沒有那么脆綠，如果時間過短的話，毛豆是有毒的，一般不建議食用，建議在炒毛豆之前，先在鍋中放適量的水，水開口倒入毛豆煮6-8分鐘即可 。
毛豆怎么炒才好吃【炒毛豆要先煮一下嗎 炒毛豆要先煮多久】毛豆和肉一起炒 ， 其中含有維生素、礦物質、蛋白質等營養成分，能夠補充人體營養，提高自身免疫力 ， 具體的做法如下：
毛豆炒肉1.準備毛豆、瘦肉片、醬油、鹽、蒜、姜等 。
2.將毛豆去皮 ， 在鍋中焯水一遍 。
3.在鍋中加入適量的油，等油熱后加入姜、蒜進行爆香，再放入瘦肉片，翻炒3-5分鐘 。
4.肉色微焦時倒入毛豆翻炒3-5分鐘，加入鹽、一勺醬油調味即可 。
毛豆炒肉沒炒熟的后果可能會出現中毒的情況 。
毛豆沒炒熟本身是有毒的，一般不建議食用 ， 如果食用量比較小，本身體質較好，沒有出現不適癥狀，一般是沒有什么很大的問題，如果食用量比較大 ， 本身體質較差，比如：體質虛寒、腸胃疾病等患者，是比較容易出現腹痛、臉色發白、嘴角烏青等中毒的情況，一般建議立即停食前往醫院進行檢查 。
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