毛豆子煮多久熟 _毛豆

毛豆需要煮多久才熟？

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毛豆怎么煮，煮毛豆要多久？
豆子煮的時間長了，味道容易漲，要特別注意控制時間。關火后不要馬上拿出來，讓毛豆繼續泡，直到自然冷卻，吃起來特別入味。
將毛豆洗凈，放入盆中，撒上鹽(多放)用手搓，可以去除上面的毛毛，方便提味，減少毛豆的煮制時間。搓好后倒入冷水浸泡15分鐘。如果鹽少，就泡一會兒。當它準備好烹飪時，總是保持中火煮沸，烹飪6到10分鐘。
1.選毛豆，首先要新鮮，綠色，滿是螨蟲。
2.毛豆洗干凈放盆里，撒上鹽(放多點)用手搓，去掉上面的毛毛，很容易入味。揉好后倒入冷水中浸泡十五分鐘。如果鹽少，可以泡一會兒。
3.將鍋里的水燒開，放入花椒、大料和鹽，煮五分鐘。煮出味道，然后加入毛豆，繼續煮，不要蓋蓋子。
4.煮熟后，取出并立即冷卻。沖洗幾次，直到基本涼了，就可以吃了，保證吃起來又香又好看。

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一般來說，毛豆冷水下鍋煮十分鐘左右就可以了，如果煮的時間過久會影響毛豆的口感，如果時間太短毛豆會沒有熟透。
毛豆又叫做大豆、黃豆，指的是新鮮連莢的黃豆。黃豆在我國有非常悠久的種植歷史，大約在5000多年前就開始種植。毛豆是一種一年生的植物，它的莖比較粗壯、硬并且還有細毛，它的莢一般是扁平的形狀，并且莢上有毛，因此被稱為毛豆。毛豆的類型主要有三種，分別是無限生長型、半有限生長型和有限生長型。
毛豆富含植物性蛋白質，膳食纖維，B組維生素，鉀，鎂及人體所需的氨基酸。對人體有以下功效:1.促進腸胃蠕動，保護胃黏膜，預防便秘。2.改善人體脂質代謝，降低甘油三酯和膽固醇含量，預防心血管疾病。3.增強記憶力，提高智力水平，改善更年期癥狀，預防骨質疏松。但要注意毛豆不可與魚，蕨菜一起吃，會阻礙維生素B的吸收。
###其它資料參考###1、煮毛豆要10分鐘熟。
2、向鍋里面加入桂皮、花椒、生姜片、八角、小茴香等調料，然后將毛豆角放進去。注意毛豆要涼水下鍋，水開后10分鐘左右就可以了。喜歡吃硬一點的煮8分鐘剛剛好不會很爛，如果你喜歡吃軟一點的的可以再多煮2分鐘。煮太久豆莢會變軟發黃，豆子也可能會散開，不僅影響美觀，口感會下降。
###其它資料參考###毛豆很多人都喜歡涼拌，但是吃的時候需要用水煮，這樣能保證毛豆的鮮味，而且省時。那么，毛豆煮多久能熟？煮毛豆多長時間最好呢？
毛豆煮多久能熟
毛豆洗凈放盆中，撒上鹽（多放）用手搓，可以去除上面的毛毛，便于入味，同時減少煮毛豆的時間。搓后倒入涼水浸泡十五分鐘，如鹽少的話可多泡一會。到煮的時候，始終用中火保持沸騰狀態，煮6到10分鐘即可。
提醒：全程不蓋鍋蓋，毛豆就不會變黃。毛豆煮的時間過短，夾生的話據說會有毒性，煮的時間長了口感容易發面，所以要特別注意控制好時間。關火后，不要馬上撈出，讓毛豆繼續浸泡，直到自然晾涼。可以將煮好的毛豆放入冰箱冷藏一會再吃。
煮毛豆多長時間最好
原料：新鮮毛豆，鹽，姜，八角，花椒等。
1.把毛豆淘洗干凈后，剪去兩頭，放入不銹鋼鍋中，然后加少入量的花椒、八角，薄姜片。