柚子皮糖是一道非常好吃的小甜食，比蜜餞還要好吃，關鍵是吃多了 ， 也不會覺得膩 。柚子皮糖最重要的制作材料就是柚子皮了 。因此大家吃完柚子，可千萬不要把柚子皮給扔了，自己可以稍微的加工一下，就是一款非常好吃的零食哦！
柚子皮糖制作方法：
用料：柚子皮1個、鹽適量、砂糖/冰糖125克、水125克、白醋5克 。
制作方法：
1、柚子皮把白色軟的那層去掉，剩下的把它切成條狀 。
2、鍋中倒入適量的水，大火燒開，水煮沸后加入兩勺鹽 ， 倒入柚子皮，加適量水煮十分鐘，倒出 。
3、把柚子皮瀝干水，把冰糖和125克倒在小鍋里，中火煮到糖溶化改小火 。可以用白糖，我用的是冰糖，效果更佳！糖水熬好以后關火 ， 放入擠干水分的柚子皮浸泡 。
4、柚子皮倒入直到把柚子皮炒成透明色 。鍋里沒有液體存在即可關火 。（可以加蜂蜜，口感會更香哦?。?
5、把它倒入盤中放涼 。
成功的柚皮糖不出現返砂現象，保持透明或半透明狀態 。甜酸可口，淺黃色，松軟化口 ， 非常好吃哦！好了今天的文章就分享到這里了，喜歡的朋友可以回家試試看哦
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