油條炒玉米怎么做好吃又簡單的做法大全 _玉米

玉米油條的做法，玉米油條怎么做好吃，玉米油條的家常？

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食材
主料
中筋面粉
450g
玉米面
50g
輔料
無鋁油條膨松劑
10g
鹽
6g
糖
4g
小蘇打
2g
雞蛋液
50g
牛奶
50g
玉米油
20g
無鹽黃油
30g
清水
200g
步驟
1.先將面粉和玉米粉倒入盆中
2.放入無鋁油條膨松劑
3.再依次放入鹽、糖、小蘇打、雞蛋液、牛奶、玉米油、黃油、水
4.把面和成團后，就開始揣面
5.疊被式的揣，揣好后餳10分鐘在揣一次
6.把揣好的面團整成長條形
7.用保鮮膜包好放冰箱冷藏2小時以上
8.面板上撒上面粉，把餳好的面團放上
9.把面團一分為二
10.取其中一條拉抻成長條
11.切成2指寬的小條
12.再把倆小條面對面的疊在一起，用筷子在中間用力壓下，油條坯子便做好了
13.油燒熱，把筷子放入油中，會冒出許多泡泡即可炸制，保持中小火
14.把油條坯子稍微拉長后，放入油鍋（輕點放，小心別燙著手），油條浮起后，用筷子快速翻轉，使其能迅速膨脹
15.炸至金黃便可撈出，撒上糖粉，稍涼就可享用
小貼士
往面粉里加水時要慢點加，因為面粉的吃水量不一樣
炸油條時保持中小火炸制
可以頭天晚上把面和好第二天早上炸
我是用菜籽油炸的，覺得要香一些，看個人口味了
用深點的鍋炸要省油一些
油條冷了后，放煎鍋里翻面的炕炕味道如初

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玉米百花油條材料
甜玉米半罐、魚漿50元、油條1條、洋蔥半個、香菜1把、蝦仁30元、鮮香菇1朵、雞蛋1顆、XO醬1大匙。
做法
1
備料~如圖
2
洋蔥蝦仁香菜都切末取一容器放入甜玉米魚漿及洋蔥蝦仁香菜末 (留一部分洋蔥末來做醬汁)
3
加入1/3科的蛋白摔打 (魚漿有調味不用加任何調味料)
4
油條先切段約6公分再對切
5
手抹一些蛋白把攪拌均勻的魚漿包覆在油條上面
【油條炒玉米怎么做好吃又簡單的做法大全】6
外表再涂一層蛋白以140度下去炸油條那面朝上炸約5分鐘就可起鍋 (溫度不能過高)
7
醬汁~加入洋蔥末.鮮香菇末.加2大匙玉米粒 XO醬及1杯水煮開
8
少許胡椒粉一點香油太白粉水勾芡醬汁就好了 (XO醬有咸度不用再下調味)
9
瀝過油的丸子先擺盤
10
再淋上煮好的醬汁就完成了

###其它資料參考###玉米怎么炒好吃又簡單的做法是：
食材：玉米半根，紅蘿卜半根，雞蛋2個，肉粒100克，鹽適量，花生油適量，醬油適量，生粉適量。
方法是：取半根紅蘿卜削皮，半根玉米剝成一粒粒的。剝好的玉米粒放水龍頭下沖洗干凈，瀝干水分待用。紅蘿卜先切片，再切成條，最后切成粒，與玉米粒放在一起待用。
瘦肉粒放適量鹽、醬油、花生油、生粉攪拌均勻，腌制10分鐘，起鍋熱花生油，待油有點拉絲時倒入瘦肉，炒至變色即可。雞蛋打散，起鍋熱花生油，待油有點拉絲時倒入雞蛋，轉小火，用打蛋器慢慢拔動雞蛋糊，待變成雞粒后，出鍋裝碟。
把鍋頭洗干凈，起鍋熱花生油，待油有點拉絲時倒入玉米粒和紅蘿卜粒，翻炒3分鐘后倒入小半杯清水，加鍋煮4分鐘。待水快干時，加入適量鹽和醬油翻炒均勻，倒入肉粒和雞蛋粒翻炒2分鐘，出鍋裝碟，一道顏色艷麗、清香可口，非常下飯炒玉米大功告成。