5.全部的面糊都倒完后，將碗放入蒸鍋里蒸熟即可，大約10分鐘 。
###其它資料參考###雞蛋糕制作通常都是比較簡單的，一般都是會制作的，但很多人制作出來的雞蛋糕口味都是完全不同的，有的非常好吃，有的吃起來味道就不是那么好的，這還是和雞蛋、水的比例有一定的關系，一定要根據雞蛋的數量要選擇加入水的多少 ， 如果是加入太多水的話反而就會使得雞蛋的味道有所改變的，要讓自己加入的水和雞蛋成比例的 。
雞蛋糕是一種食物，制作原料有雞蛋、食鹽等 。雞蛋糕有兩種以上詞義 。
一是以雞蛋為主要原料做成的一種家常菜，色澤分明、口感甜香軟滑 ， 味美適口、老少咸宜，深受老百姓的喜愛和追捧 。
二是指貴州遵義地區的一種點心，最為正宗，已有百年歷史，以鮮雞蛋、白糖、香油精、面粉為主要原料 ， 精制烘烤而成，金黃油亮，質優味美，指壓起窩，指放復平，不腥不膩，酥軟可口 。
原料
雞蛋250克，精粉、白糖各式各125克，果醬30克，可可粉10克，也可以根據個人口味加些輔助原材料，比如蝦仁、紫菜等 。
制法
1.新鮮雞蛋一個 ?？娜胪胫校么虻捌髡{散，加入很少量鹽調勻 ， 這時的蛋液會比之前稀、黃 。
2.加水 。最好是溫水 。冷水不太好 ， 熱水就更不行了，一沖進去就成蛋花了 。
3.水的量很重要，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太多蛋羹成形會比較困難，口感也水水的 。那么，偶一般是一顆蛋，兩蛋殼水 。就是把磕開的兩半蛋殼都裝上水，裝兩次，就是兩蛋殼水了，簡單的說 ， 水和蛋液的比例大概是二比一 。呵呵 。
4.水中加入少量蠔油調勻后摻入蛋液里面調勻 。再加入少量豬化油 。
5.燒一鍋清水，放上蒸隔 。水一定要開以后，再把蛋液放上蒸隔，然后開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了 。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老 。
6.大概10－15分鐘，雞蛋羹就應該差不多好了 。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦！
7.如果放少許蝦皮會更好吃的，當然這個要依個人的口味來定！
特點
本品外觀乳黃色和可可色相間 ， 層次清楚，色澤分明 ?？诟刑鹣丬浕?nbsp;， 味美適口，是色、形俱美的佐茶佳點 。雞蛋糕制作通常都是比較簡單的 ， 一般都是會制作的，但很多人制作出來的雞蛋糕口味都是完全不同的，有的非常好吃，有的吃起來味道就不是那么好的，這還是和雞蛋、水的比例有一定的關系，一定要根據雞蛋的數量要選擇加入水的多少，如果是加入太多水的話反而就會使得雞蛋的味道有所改變的，要讓自己加入的水和雞蛋成比例的 。
雞蛋糕是一種食物，制作原料有雞蛋、食鹽等 。雞蛋糕有兩種以上詞義 。
一是以雞蛋為主要原料做成的一種家常菜，色澤分明、口感甜香軟滑 ， 味美適口、老少咸宜，深受老百姓的喜愛和追捧 。
二是指貴州遵義地區的一種點心，最為正宗，已有百年歷史，以鮮雞蛋、白糖、香油精、面粉為主要原料，精制烘烤而成，金黃油亮，質優味美 ， 指壓起窩，指放復平，不腥不膩 ， 酥軟可口 。
原料
雞蛋250克，精粉、白糖各式各125克，果醬30克，可可粉10克，也可以根據個人口味加些輔助原材料 ， 比如蝦仁、紫菜等 。
制法
1.新鮮雞蛋一個 ?？娜胪胫?，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃 。
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