2、蔥切段、姜切片、蒜瓣去頭尾，備好干花椒、桂皮、香葉、大料 。
3、豬蹄過水流水洗凈 。
4、干墨魚仔和海帶用開水發好，海帶洗凈切絲用鹽搓洗，流水洗凈控干水分 。
5、起油鍋爆香蔥姜蒜大料香葉桂皮剛辣椒 。
6、加入段生的豬蹄炒變色 。
7、淋上料酒加入老抽炒均勻顏色 。
8、加入開水，水的量沒過豬蹄，加入白胡椒粉，大火燒開 。
9、加入海帶和墨魚仔黃豆醬小火燉兩個小時 。
10、最后加入適量鹽、白糖、雞精調味即可 。
###其它資料參考###墨魚燉豬腳的營養價值是非常高的，能夠有效的給人體補充膠原蛋白，有滋補身體的功效和作用 。
以墨斗魚汁含有黏多糖，是組成肌肉骨骼、血管、皮膚等關鍵成份 ， 也具備緩解更年期婦女停經病癥，并做到延緩衰老的實際效果 。
并且墨斗魚墨水有牛磺胺基酸 ， 能夠降膽固醇護心腦血管病 。
墨魚燉豬腳的做法
原材料：
豬腳1只、干大豆100克、墨魚干3條 。
調味品：
鹽2克、姜1塊狀、蔥1根、酒釀20克、油5克 。
作法：
1、準備好食物，豬腳解決干凈后，切割成大面積，干大豆也用冷水侵泡1個鐘頭 。
2、墨魚干用剪子弄斷，用溫開水侵泡至軟 。
3、鍋中放進冷水，把豬腳放進鍋中 ， 沸水，焯去血沫 。
4、把焯好的豬蹄和泡好的大豆及其蔥姜一起放進火鍋里 ， 開火災燒開 。
5、炒菜鍋燒開，下油，把泡好的墨斗魚放進鍋中油爆，倒進酒釀和姜片除腥出香味 。
6、把爆好的墨斗魚放進豬蹄黃豆湯中，添加鹽，火災滾煮5分鐘，調為中文火熬煮2個鐘頭 ， 直至滋補湯越來越粘稠，骨膠原蛋白多多的的 。
飲食療法功效
墨斗魚味咸、性溫，入肝、脾經
具備益氣養血、通脈、催奶、健脾、益腎、補陰、調理月經、止帶之作用
用以醫治女性月經不調、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等癥 。
墨魚汁的營養成分：
【燉豬腳墨魚要多久】可能你了解墨斗魚很好吃，可是絕大多數都不清楚墨魚汁的營養成分，因此 在吃墨斗魚的情況下不容易把墨魚汁也吃完 。
文章插圖
相關經驗推薦
- 燉豬腳一般燉多久時間
- 燉豬肉湯要多久
- 頓排骨要多久
- 雞湯要放什么菜一起煲湯嗎
- 排骨燉魚膠需要放什么
- 燉牛骨放什么菜
- 石橄欖燉排骨還能加什么
- 高壓鍋燉大骨湯要多久
- 高壓鍋燉老鴨子燉多久
- 高壓鍋煮魚多久能熟