掛面煮多久能熟 _掛面

掛面煮多久幾分鐘就夠了？

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3~4分鐘。
掛面是小麥粉添加鹽、堿和水，經一系列工序精制而成的干面條，在烹調時，可放在沸水中燙煮3~4分鐘，這樣煮出來的掛面，不會變糊也不會干硬。煮掛面時，若在水中加1湯匙食用油，掛面不僅不會粘連，而且還可以防止面湯起泡沫，溢出鍋。
煮掛面時，不要等水完全煮開了再下掛面，不然容易出現外熟里生、易斷且黏連的現象。最好在鍋中的水剛冒氣泡時就下掛面，攪動幾下，蓋上鍋蓋，等待水煮開時，再向鍋里加涼水，再稍煮片刻即可出鍋。這樣煮出來的掛面，不但熟得快，而且不易粘連。

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掛面一般煮3-4分鐘即可。
【掛面煮多久能熟】掛面是小麥粉添加鹽、堿和水，經一系列工序精制而成的干面條，在烹調時，一般可放在沸水中燙煮3-4分鐘就熟了，這樣煮出來的掛面，就不會變糊也不會干硬。
掛面是一種細若發絲、潔白光韌，并且耐存、耐煮的手工面食，有圓而細的，也有寬而扁的，主要品種有普通掛面、花色掛面、手工掛面等，掛面因口感好、食用方便、價格低、易于貯存，一直是人們喜愛的主要面食之一。
###其它資料參考###3~4分鐘。
掛面是小麥粉添加鹽、堿和水，經一系列工序精制而成的干面條，在烹調時，可放在沸水中燙煮3~4分鐘，這樣煮出來的掛面，不會變糊也不會干硬。煮掛面時，若在水中加1湯匙食用油，掛面不僅不會粘連，而且還可以防止面湯起泡沫，溢出鍋。
煮掛面時，不要等水完全煮開了再下掛面，不然容易出現外熟里生、易斷且黏連的現象。最好在鍋中的水剛冒氣泡時就下掛面，攪動幾下，蓋上鍋蓋，等待水煮開時，再向鍋里加涼水，再稍煮片刻即可出鍋。這樣煮出來的掛面，不但熟得快，而且不易粘連。
###其它資料參考###1、要根據掛面的粗細來判斷掛面需要煮多久，粗的掛面大約需要煮8分鐘，細的掛面大約需要煮5分鐘。防止掛面出現粘連，可以在煮掛面的時候，往鍋中倒入少量食用油。
2、清水掛面：鍋中倒入清水燒開；放入掛面將其煮熟；碗中加入鹽、蔥花、香油，倒入少許煮掛面的湯，攪拌均勻。將煮熟的掛面盛入拌好的湯碗中即可。