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燕麥片是什么東西( 二 )

生活百科麥片


這些營養(yǎng)物質(zhì)使它具有通便、防腸癌、改善睡眠的功能 。營養(yǎng)學(xué)實(shí)驗(yàn)還證明，吃燕麥可以調(diào)節(jié)血糖 。每餐食用燕麥片100克，對控制餐后血糖急劇上升、預(yù)防糖尿病非常有效 。
麥片是以燕麥、大麥、小麥、蕎麥、玉米、大米等禾谷類為主要原料制成的即食或加熱食用的食品 。
目前市場上的麥片，根據(jù)主要原料的不同 ， 麥片分為純麥片和混合型麥片 。
純麥片從形態(tài)上來看是壓碎的麥片 ， 基本上沒有添加其他成分 ， 會散發(fā)出一種淡淡的天然麥香的味道 。
純麥片不含白砂糖和鹽 ， 保留了麥類原料中的大部分營養(yǎng)，特別適合老年人、糖尿病人、血脂及血糖偏高的人食用 。
混合麥片一般加了奶粉、豆粉、核桃、杏仁等 。奶粉和豆粉有效地補(bǔ)充了純麥片的蛋白質(zhì)含量，核桃、杏仁中含有的油脂則會大大增加能量的攝入，適合兒童和青少年以及對能量需求的人群食用 。而燕麥片和麥片不同 。
純燕麥片呈扁平狀，直徑約相當(dāng)于黃豆粒，形狀完整 。
經(jīng)過速食處理的速食燕麥片有散碎感，但仍能看出原有形狀 。
燕麥煮出來高度黏稠，有降血脂、降血糖、飽腹效果 。同量的燕麥煮出來越黏稠保健效果越好 。
###其它資料參考###1.燕麥也叫雀麥、野麥 。燕麥分為帶稃型和裸粒型兩大類 ， 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)以帶稃型的為主，稱為皮燕麥 。華北、華東地區(qū)的燕麥以裸粒型的為主，稱為裸燕麥，裸燕麥的別名頗多，在我國華北地區(qū)稱為莜麥；西北地區(qū)稱為玉麥；西南地區(qū)稱為燕麥 ， 有時也稱莜麥；東北地區(qū)稱為鈴鐺麥 。各地的叫法都不相同，實(shí)際上為同一種東西 。
2.燕麥可以降低膽固醇，經(jīng)常食用，可心腦血管病起到預(yù)防作用，
經(jīng)常食用燕麥對糖尿病患者有非常好的降糖的功效，燕麥粥有通大便的作用 ， 燕麥能解便秘之憂，改善血液循環(huán)，燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等有輔助療效，對老年人增強(qiáng)體力 ， 延年益壽也是大有裨益的 ， 種植燕麥?zhǔn)寝r(nóng)業(yè)致富的好項(xiàng)目 。

###其它資料參考###麥片
燕麥(裸燕麥)又稱莜麥，俗稱油麥、玉麥，是一種低糖、高營養(yǎng)、高能食品,燕麥片即精選塞北高寒山區(qū)的裸燕麥加工制成的綠色食品 。其招牌營養(yǎng)素不但含量高 ， 而且質(zhì)量優(yōu)，是較受現(xiàn)代人歡迎的食物之一 。在《時代》雜志評出的十大健康食品中，燕麥名列第五 。燕麥經(jīng)過精細(xì)加工制成麥片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成為深受歡迎的保健食品 。其中的膳食纖維具有許多有益于健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使膽固醇排泄 ， 防治糖尿??，有利釉傰蓚羟南姟惦y懿⒎⒅⒌姆⑸?；抠pū愕夾梗?對于習(xí)慣性便秘患者有很好的幫助；燕麥片屬低熱食品，食后易引起飽感，長期食用具有減肥功效 。此外，燕麥中含有豐富的維生素B1、B2、E、葉酸等，可以改善血液循環(huán)、緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)也有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效 。燕麥片屬低熱食品,食后易引起飽感,長期食用具有減肥功效 。
原料介紹
【燕麥片是什么東西】燕麥就是我國的莜麥，
營養(yǎng)分析
1. 燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇 ， 經(jīng)常食用 ， 即可對中老年人的主要威脅――心腦血管病起到一定的預(yù)防作用；
2. 經(jīng)常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效；
3. 燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導(dǎo)致腦血管意外，燕麥能解便秘這憂；

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