香菇燉多久才能吃？香菇煮5-10分鐘即可成熟 。
香菇中還含有鋅、硒、磷、鈣、鐵、色氨酸、維生素D、維生素B、維生素C、維生素K、維生素E、葉酸、膳食纖維等營養物質及一些重要的助消化酶，通常和油菜等一起炒，油菜熟了香菇也熟了；和冬筍等比較硬的食材一起炒，冬筍等可以先下鍋炒至變色后再將香菇下鍋，不要煮太久，以免營養會流失，香菇熟后宜立即吃 ， 不僅口感爽脆，而且還能吃到菌內更多的營養物質 。
如何判斷香菇是否熟了 香菇熟沒熟可以根據以下幾個方面進行判斷：
外觀
香菇熟后，顏色不像新鮮香菇那么嫩白，帶有調味品的顏色，有點焉 。
軟硬程度
熟的香菇用筷子去搓，能夠錯開，而新鮮的香菇用筷子難以分開，一般需要用手或者菜刀 。
味道
熟的香菇幾乎沒有香菇的香味，入口有嚼勁，而沒熟的香菇帶有一股香菇味，口感生澀 。
煮香菇不能焯水 。因為鮮香菇比較嬌嫩，水分比較充足，而且煮的時候也很容易熟 。不管是用來燉湯，炒菜，還是用來做餃子餡，包子餡，都不應該焯水，否則香味就沒了，而且吃起來也會有點不好咬 ， 口感也變得寡淡無味不好吃，所以鮮香菇是不能焯水的 。
新鮮香菇怎么洗才干凈先簡單的用水沖洗一下香菇，把香菇表面的灰塵泥土都洗去 。
兌入咸鹽，找一個空盆，倒入2勺咸鹽，把清洗過一遍的香菇放入鹽盆里 。
泡香菇，香菇放入鹽盆里，然后兌入半盆的清水，浸泡15分左右 。
搓洗香菇 ， 15分之后，鹽水充分溶解在香菇里，用手輕輕搓揉香菇的表面 ，
在鹽水盆里用筷子讓香菇轉幾圈 ， 這樣會清洗得更干凈 。
香菇一般煮5-10分鐘就熟了 。
香菇分為干香菇和鮮香菇，兩者由于本身質的區別 ， 因此煮熟的時間也有所不同 。
干香菇：干香菇是香菇水分流失后的一種干制品，比較難以煮熟，一般建議在煮之前先浸泡，如果沒有浸泡需要煮10-15分鐘才會熟，如果是浸泡后的干香菇一般需要8-10分鐘就會熟了 。
鮮香菇：鮮香菇是直接采摘的新鮮香菇，水分和營養物質保存比較完整，通常煮5-8分鐘即可煮熟 。
香菇是我國著名的食用菌，被人們譽為“菇中皇后”，在民間素有“山珍”之稱，深受人們的喜愛，是不可多得的理想的保健食 。
擴展資料
煮香菇時不要煮太久，這樣營養會流失，一般5-10分鐘就可以了 。
香菇屬擔子菌綱(Basidaiomycetes)、傘菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇屬(Lentinus) ， 學名Lentinus edodes，起源于我國，是世界第二大菇 ， 也是我國久負盛名的珍貴食用菌 。
香菇肉質肥厚細嫩，味道鮮美，香氣獨特，營養豐富，是一種食藥同源的食物，具有很高的營養、藥用和保健價值 。
參考資料：
百度百科--香菇 （食用菌）
###其它資料參考###新鮮香菇整個燉的話，一般三到五分鐘就可以吃了 。
香菇要煮到中間沒有發硬的感覺的時候才好吃，建議多燉幾分鐘 ， 畢竟燉得越軟，味道更好 。要是切成片煮一下，大火兩三分鐘的樣子也就煮熟了 。香菇建議煮之前先泡一下 ， 讓香菇充分吸收水分 ， 更容易軟爛 。有的香菇會苦，泡一下可以緩解一下 。
吃鮮香菇的時候要注意 ， 首先我們需要用冷水去用把香菇表面沖洗干凈 。然后我們再選擇把帶柄的鮮香菇從根部除去，然后朝下放置在溫水盆中浸泡一段時間，等到鮮香菇完全變軟之后，這時候我們不停的進行攪拌，這樣就可以把鮮香菇清洗干凈，而且反復攪拌之后就可以讓鮮香菇完全的清洗干凈 。然后我們就可以輕輕的撈出鮮香菇，這時候再選擇用清水沖洗，徹底的把泥沙洗凈就可以了 。
相關經驗推薦
- 胡蘿卜需要炒多久
- 東方秘劍錄配置要求高嗎 東方秘劍錄配置要求一覽
- 高壓鍋燉鴿子需要多久
- 面對未知黑暗克洛伊配置要求高嗎 游戲配置要求一覽
- 高壓鍋燉鴿子需要多久最好
- 紅糖粉要煮多久才好
- 花螺要抄多久才熟
- 投保童佳倍尊享版需要注意哪些細節問題？
- 新鮮米粉怎么泡不斷
- 高壓鍋煮雞粥要多久