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茶葉鐵觀音有什么功效與作用( 三 )

鐵觀音生活百科



擴展資料：
鐵觀音成品依發酵程度和制作工藝，大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型 。
1、清香型鐵觀音：清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜，偏向現代工藝制法，目前在市場上的占有量最多 。清香型鐵觀音顏色翠綠，湯水清澈 ， 香氣馥郁，花香明顯 ， 口味醇正 。由于新茶性寒，不可過多飲用，否則會有一定程度的傷胃、失眠 。
2、濃香型鐵觀音：濃香型口味醇厚、香氣高長、比較重回甘，是傳統工藝炒制的茶葉經烘焙再加工而成產品 。濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點 ， 色澤烏亮，湯色金黃，香氣純正、滋味厚重，相對清香型而言，濃香型鐵觀音性溫 ， 有止渴生津、健脾暖胃等功效 。
3、陳香型鐵觀音：陳香型又稱老茶或熟茶，由濃香型或清香型鐵觀音經長時間儲存 ， 并反復再加工而成，亦屬半發酵茶葉 。陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點 ， 表現為色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘醇，沉香凝韻 。其特質和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶，且有沉重的歷史與文化沉淀 。
參考資料來源：/baike.baidu.com/item/%E9%93%81%E8%A7%82%E9%9F%B3%E5%8A%9F%E6%95%88%E4%B8%8E%E4%BD%9C%E7%94%A8/7248894?fr=aladdin"target="_blank"title="只支持選中一個鏈接時生效">百度百科--鐵觀音功效與作用
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###其它資料參考###1、美容養顏，鐵觀音茶的粗茶素，具有極強抗化效果，能滅除細胞里活氧分子，使身體能抵抗衰老疾病 。鐵觀音茶里的鐵錳等微量元素 ， 遠高于別的茶葉品種，而含氟量更是各種名茶之首，對于抗骨質疏松癥和齲齒效果明顯 。
2、抗癌益智 ， 喝茶能預防癌癥發病率這一事實在全世界引起反響 。現今喝茶能抗癌已被世界公認，在茶葉中抗癌效果最好的是鐵觀音 。1983年，日本奧田拓男教授對數十種植物多酚類物質進行抗癌變作用篩選 ， 結果證明：兒茶素具有很強的抗癌活性 。其他科學家也在證實認為鐵觀音茶多酚是主要活性成分；另外，鐵觀音中的維生素能阻斷亞硝胺合成，對抗癌也有較大作用 。
【茶葉鐵觀音有什么功效與作用】 3、益思提神，喝茶益思，受作家、詩人及其腦力勞動者的喜愛 。鐵觀音能益思提神，主要因為咖啡堿 。咖啡堿興奮中樞神經、活躍提高思維效率 。喝茶后提神、去煩、解疲、清腦、益思，可以明顯地提高口才和邏輯思維 。又由于鐵觀音中含有多酚類等物質，中和了純咖啡堿的副作用 。這也是茶飲料長盛不衰原因之一 。

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