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凍梨怎么做一般東北的凍梨的做法如下;
1.在梨子出來的旺季，從樹上采摘下來，確保梨子沒有破皮 。
2.將采摘的梨子放在麻袋或者是紙箱中，將麻袋和紙箱捆緊，不留縫隙 ， 放在陰涼處干燥密封保存 。
【凍梨怎么做 任何梨都可以做凍梨嗎】3.注意中途要防止梨子出現壞的情況，到了12月的時候 ， 也就是冬天，就可以拿出來解凍吃了，味道鮮美，口感清甜 。
任何梨都可以做凍梨嗎一般的梨子都可以用來做凍梨，對其營養物質不會有很大的影響，只是用山梨、安梨、面酸梨做出來的凍梨，口感比較好 ， 味道比較甜 ， 如果追求口感的話，可以等以上三種梨子出來的時候屯一點來做凍梨 。
凍梨可以用冰箱做嗎如果不是北方人，沒有那么寒冷的天氣 ， 在家里自己用冰箱也是可以做凍梨的，只是口感可能沒有東北凍梨那么爽口，具體的做法如下：
1.將新鮮的梨子 ， 清洗干凈，擦干果皮上的水分，保持干燥 。
2.梨子用保鮮膜包裹好后，整齊的放入盒子中，存放在冰箱冷凍區進行保存 。
3.大約4天后凍梨差不多就做好了 ， 可以從冷凍箱從拿出來，放置在常溫下解凍即可食用 。
在冰箱凍梨為什么不黑一提到東北凍梨，就是黑黑的硬硬的 ， 而自己在冰箱中凍梨卻不是黑色的，是因為東北有早上和晚上，溫度不一樣，容易梨子出現融化再凍住的情況 ， 而冰箱的溫度一直處于恒溫，所以不會對凍梨的顏色有所影響，如果你想要黑黑的凍梨 ， 可以將冰箱里的梨子拿出來放在常溫下融化后，再進行冷凍即可 。
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