豆渣煮大白菜怎么做？
文章插圖
在家里用豆漿機打完豆漿之后，為了豆漿喝起來更加細膩 ， 口感更好，我們通常會過濾出不少豆渣 。豆渣雖然口感粗糙，但卻營養豐富，全部倒掉實在是太可惜了！于是有一道菜可以很好的變廢為寶，而且做法非常簡單，用豆渣也可以做出美味營養的家常菜！
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工具材料：
食譜熱量：1179(大卡)
主料
豆渣
三勺左右
小白菜
一把
輔料
色拉油
兩勺
鹽
一小勺
操作方法
01
把小白菜掰成一片一片的 ， 用清水洗干凈 ， 然后用手擰成兩到三段，備用 。
02
把鍋放在灶上，開中火 ， 放入兩勺色拉油，油燒熱之后倒入小白菜翻炒 。
03
等白菜剛炒熟，就倒入豆渣一起翻炒幾下，然后煮一會兒 。小白菜不要炒太長時間 ， 不然口感不好，營養也流失的多 。煮的時候如果比較干一定要加點水 。
04
豆渣和白菜煮熱沸騰之后，豆渣的香味也出來了，然后加一小勺鹽調味（也可以加點別的調料），這就可以出鍋裝盤了 。
05
除了這種做法，還有另一種做法，也很簡單：白菜洗凈 ， 擰成兩到三段 。然后把豆渣倒入鍋里煮，如果豆渣比較干，可以多加點水 。等豆渣煮沸后，加點色拉油，放入小白菜一起煮 。小白菜煮熟后再加入一小勺鹽 ， 就可以出鍋了 。
06
豆渣煮白菜是一道既簡單方便，又營養美味的家常菜，原本口感粗糙的豆渣經過加工后就變得非常鮮美可口了，有興趣的親們趕緊學起來吧!
特別提示
小白菜可以換成大白菜、生菜、小油菜等其他綠葉蔬菜 ， 做法是一樣的 。
豆渣的汁不多的話 ， 要注意加點水，不然糊了就會影響口感 。
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操作方法
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01把小白菜掰成一片一片的，用清水洗干凈，然后用手擰成兩到三段，備用 。
02把鍋放在灶上 ， 開中火，放入兩勺色拉油，油燒熱之后倒入小白菜翻炒 。
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