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豆渣湯煮什么菜( 二 )

生活百科豆渣


03等白菜剛炒熟，就倒入豆渣一起翻炒幾下，然后煮一會兒 。小白菜不要炒太長時間，不然口感不好 ， 營養也流失的多 。煮的時候如果比較干一定要加點水 。
04豆渣和白菜煮熱沸騰之后，豆渣的香味也出來了，然后加一小勺鹽調味（也可以加點別的調料），這就可以出鍋裝盤了 。
05除了這種做法，還有另一種做法 ， 也很簡單：白菜洗凈，擰成兩到三段 。然后把豆渣倒入鍋里煮，如果豆渣比較干，可以多加點水 。等豆渣煮沸后，加點色拉油，放入小白菜一起煮 。小白菜煮熟后再加入一小勺鹽，就可以出鍋了 。
06豆渣煮白菜是一道既簡單方便 ， 又營養美味的家常菜，原本口感粗糙的豆渣經過加工后就變得非常鮮美可口了，有興趣的親們趕緊學起來吧!

豆渣湯煮什么菜

文章插圖
美味豆渣湯：美味豆渣湯標簽： 湯羹 水青青 發表于2012-11-14 18:43 菜譜物語——豆渣湯 黃豆用清水沖冼后放進豆漿機里加適量的清水磨成豆漿，將豆渣過濾出來待用 。取過濾好的豆渣倒進鍋里 ，  將豆渣炒干水分 。待豆渣完全炒干不粘一起出鍋裝碗中 。取鄉里自家做的草藥發酵藥擰碎拌進炒好的豆渣里 。拌好發酵藥的豆渣碼好盤 ， 蓋好蓋讓其自然發酵 。分享到 更多菜譜物語——豆渣湯 黃豆用清水沖冼后放進豆漿機里加適量的清水磨成豆漿，將豆渣過濾出來待用 。取過濾好的豆渣倒進鍋里 ，  將豆渣炒干水分 。待豆渣完全炒干不粘一起出鍋裝碗中 。取鄉里自家做的草藥發酵藥擰碎拌進炒好的豆渣里 。拌好發酵藥的豆渣碼好盤，蓋好蓋讓其自然發酵 。2. 取發酵好的豆渣切片 。3. 放進燒開的清水或高湯鍋里 。4. 加適量的精鹽，豬油煮開 5. 調入調味鮮，雞精， 蔥花出鍋即成 。6. 煮好的美味豆渣湯 。椰香豆渣湯 原料： 豆渣100克、燕麥片40克、椰漿30毫升、水800毫升 調料： 白糖10克 制作方法： 1、用奶鍋裝800毫升清水燒熱； 2、鍋內水煮沸時，加入豆渣，麥片及白糖； 3、小火悶煮5分鐘后，加入椰漿，攪拌均勻即可 。
###其它資料參考###(1） 豆渣粥
用料：豆渣與玉米面，一比一左右 。加少許水調成糊狀，另燒半鍋開水，待開水沸騰后倒如調好的豆渣糊，煮沸片刻即得 。特點 ， 比只用玉米面作的粥香甜 。
（2） 豆渣蛋餅
用料：雞蛋3個、豆渣100克、蔥花、鹽、食油適量
做法：1、將豆渣裝入盆中，打入雞蛋，并將鹽蔥花等加入其中攪拌均勻 。
2、將少許食油加入餅鐺中，然后將準備好的豆渣雞蛋倒入電餅檔中 ， 攤平四五分鐘后即可食用 。特點：做出的豆渣蛋餅色黃味香 ， 含有豐富的蛋白蛋 。尤其適合厭食肥胖或營養不良的兒童和老人食用 。
（3） 豆 渣 糕
材料：江米面120克，蕓豆50克，豆餡150克 。
作法：蕓豆煮爛，搗碎 。江米面加水調勻，一半鋪于籠屜上，上面攤豆餡，另一半江米面鋪于豆餡上，最上層撒上碎苫豆渣 ， 蒸熟 ， 切5塊 。
（4） 豆渣丸子
用料：豆渣適量、瘦肉1-2兩、雞蛋2個、青菜少許、面粉適量、食鹽適量
做法：將瘦肉和表菜切碎，和豆渣、雞蛋、面粉一塊攪和 ， 調入食鹽，做成丸子，入鍋煮熟即可 。
作用：營養豐富全面，適于補虛 。
（5） 豆渣黑糖布丁
基本備料：有機豆漿800西西、鮮奶油200西西、糖80~100公克、豆渣一飯碗、 蛋黃15個、整張豆腐皮一張半 。
做法：豆腐皮裁成1.5公分寬、6公分長條狀，泡入豆漿里浸半小時，擠乾水份備用 。豆漿、糖加熱至攝70度 。另將蛋黃打勻，熱豆漿慢慢倒入蛋黃中快速攪散調勻，加入豆渣及豆皮，倒入烤模 ?？鞠湎阮A熱，隔水加熱以攝氏160度將豆渣布丁烤到凝固 ， 烘烤時間約1小時 。食用前在烘好的布丁上，淋黑糖漿 。

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