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生菜跟雞蛋怎么做好吃

生活百科生菜

生菜炒雞蛋的做法？生菜炒雞蛋的做法如下：
用料：生菜1顆、雞蛋1個(gè)、鹽3克、蠔油1勺 。
步驟 1、生菜清洗干凈，放在案板上切小塊（先豎著切小段，然后再橫著切小塊）備用 。
步驟 2、碗中打入一個(gè)雞蛋，攪拌均勻備用 。
步驟 3、鍋中放油開中小火，放入生菜碎翻炒 。
步驟 4、接著生菜碎炒軟以后淋入雞蛋液在上面 ， 待雞蛋液稍微凝固后進(jìn)行翻炒 。
【生菜跟雞蛋怎么做好吃】步驟 5、最后炒熟后放入鹽，蠔油翻炒均勻，即可關(guān)火出鍋 。
生菜雞蛋湯的做法步驟：
配料：
生菜 200克、雞蛋 兩個(gè)、精鹽 1克、花生油 3勺
烹飪步驟：
1.生菜洗凈備用
2.雞蛋兩個(gè)，打到碗里打成蛋液
3.熱油鍋
4.倒入雞蛋液攤成蛋餅
5.兩面都煎一下
6.煎好后 ， 加入兩人份的水，燒開
7.燒開后，倒入生菜，重新燒開
8.重新燒開后，加入鹽調(diào)味即可 。
烹飪小貼士：
1.現(xiàn)在的生菜一般有兩個(gè)品種，一種是包心的，一種是成棵的 ， 包心的生菜選顏色是翠綠的，莖部越白就越新鮮 ， 菜葉是淺綠的，吃起來(lái)比較爽脆，而且菜心內(nèi)部葉片變褐色，菜殼變軟的話 ， 就不要購(gòu)買了 。
2.成棵的生菜和包心的生菜，在選購(gòu)的時(shí)候差不多，但是成棵生菜的葉片大而短的就比長(zhǎng)形葉子的好吃，長(zhǎng)形的生菜吃起來(lái)會(huì)有苦澀味 。
3.生菜上很有可能會(huì)有殘留的農(nóng)藥化肥 ， 所以在吃前一定要洗凈 。如果要生吃，不用直接入口，最好先用微波爐進(jìn)行消毒處理 。
###其它資料參考###生菜和雞蛋是可以一起吃的，兩者沒有什么忌諱 ， 通常我們?cè)谌粘Ｉ畹男〕詳偵峡梢钥吹竭@兩種菜的混合吃法，也有很多人喜歡用生菜包著包括雞蛋在類的各類食物一起吃，味道不會(huì)覺得油膩并且味道非常好，那么下面我們就來(lái)看看生菜與雞蛋一起吃的好處與壞處 。
生菜和雞蛋能一起吃嗎1、雜糧煎餅果子
準(zhǔn)備好雜糧面粉、雞蛋、咸菜、蔥、甜面醬、蔬菜、脆餅，將面粉均勻攪拌成面糊 ， 有一定粘稠感 ， 將面糊攤平在平底鍋中，用工具抹勻?qū)㈦u蛋打在面餅上同樣攤開抹勻，撒上咸菜，和準(zhǔn)備好的蔥花，折疊三分之一面餅后再給折疊的部位涂上甜面醬 ， 加上一塊脆餅兩片生菜，兩邊折疊后卷起后再?gòu)闹虚g切斷即可食用，雜糧煎餅沒有油，非常健康，是很好的減肥餐 。
2、生菜雞蛋卷餅
可以將雞蛋打散后，熱鍋放適量植物油，雞蛋下過(guò)攤成餅，放入蔥花咸菜，適量醬汁、鹽 ， 將生菜切小片放到雞蛋上面卷起，包住再煎一會(huì)兒即可撈出食用，也可以將雞蛋打散直接放入切碎的生菜一起攤成煎餅來(lái)吃，做法多樣 ， 可以自行研究 ， 卷餅里面可以加入煎炸過(guò)的火腿、雞柳、蟹棒等食材，能增加其口感和味道 ， 并豐富其內(nèi)容 。
3、生菜雞蛋煮湯
生菜雞蛋做湯能夠安神、清熱、明目、促發(fā)育，準(zhǔn)備食材有雞蛋、火腿腸、生菜 ， 將雞蛋打散、火腿腸切片、生菜洗凈切絲，起鍋燒水，然后將火腿片先放入 ， 水開了就放入打散的雞蛋，再放入生菜，加鹽調(diào)味，起鍋前放些香油即可 ， 當(dāng)然除了生菜雞蛋外，也可以加入番茄、蔥花調(diào)色增鮮，如果要加番茄 ， 需要讓它最早下鍋 。
###其它資料參考###生菜炒雞蛋的做法
1.
生菜洗凈備用 。
2.
雞蛋打散備用 。
3.
熱油鍋，下雞蛋炒好 。
4.
入生菜一起翻炒 。

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