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怎么泡土豆

生活百科馬鈴薯

土豆要怎么泡才能去掉淀粉？？去除土豆里面淀粉的方法：
把土豆切好后放在有水的盆里然后放進一小勺鹽(鹽要根據土豆的多少放,兩個大一點的土豆放一塊錢硬幣那么多的鹽)泡上10分鐘左右在用清水涮上幾遍即可 。
拓展資料：
一、馬鈴薯主要價值
一般新鮮馬鈴薯中所含成分：淀粉9～20%，蛋白質1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纖維0.6～0.8% 。100g馬鈴薯中所含的營養成分：能量318千焦，鈣5～8mg，磷15～40mg，鐵0.4mg～0.8mg，鉀200~340mg,碘0.8~1.2，胡蘿卜素12~30mg，硫胺素0.03～0.08mg，核黃素0.01～0.04mg ， 尼克酸0.4～1.1mg。
馬鈴薯蛋白質營養價值高 。馬鈴薯塊莖含有2%左右的蛋白質 ， 薯干中蛋白質含量為8%～9% 。據研究，馬鈴薯的蛋白質營養價值很高，其品質相當于雞蛋的蛋白質，容易消化、吸收，優于其他作物的蛋白質 。而且馬鈴薯的蛋白質含有18種氨基酸，包括人體不能合成的各種必需氨基酸 。
馬鈴薯塊莖含有多種維生素和無機鹽 。食用馬鈴薯有益于健康與維生素的作用是分不開的 。特別是維生素C可防止壞血病，刺激造血機能等 ， 在日常吃的大米、白面中是沒有的，而馬鈴薯可提供大量的維生素c 。塊莖中還含有維生素A(胡蘿卜素)、維生素B1 ， (硫胺素)、維生素B2(核黃素)、維生素pp(煙酸)、維生素E(生育酚)、維生素B3(泛酸)、維生素B6(吡哆醇)、維生素M(葉酸)和生物素H等，對人體健康都是有益的
馬鈴薯可作為蔬菜制作佳肴，亦可作為主糧 。每人天吃0.25公斤的新鮮馬鈴薯，就能產生100多千卡的熱量，而且食用后有很好的飽腹感 ， 所以馬鈴薯十分耐餓，加上馬鈴薯沒有異常味道，所以完全可作為主食 。
二、馬鈴薯功效
土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經；
有和胃調中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強身，美容 ， 抗衰老之功效 。
主治胃火牙痛、脾虛納少、大便干結、高血壓、高血脂等病癥；還可輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等癥 。
百度百科--馬鈴薯
準備材料：土豆：適量、蔥末：5克、紅椒絲：10克、蒜末：5克、白醋：5克、鹽：3克、香油：2克 。
1、土豆去皮切絲，然后放到容器里 ， 加入適量的清水浸泡20分鐘 。
2、起鍋倒入適量的清水燒熱，然后把土豆絲放進去焯水30秒 。
【怎么泡土豆】3、容器里倒入適量的冷水，然后把煮好的土豆絲撈出來過冷水 。
4、另外準備一個干凈無水的容器 ， 放入土豆絲，加鹽、白醋、香油，攪拌均勻 。
5、攪拌勻后盛出即可食用 。

###其它資料參考###腌馬鈴薯（土豆）做法一，
材料
"馬鈴薯片 7顆(719g)",
做法
1:馬鈴薯片:7顆(719g)干辣椒圈:2條(9g)醬汁:糖:0.7米杯(130g)醋:0.7米杯(130g)醬油:1.5米杯(270g)水:1.8米杯(325cc)
2:將馬鈴薯切厚片后泡水去淀粉，20分鐘后沖洗后瀝干放到干凈的容器里，將辣椒干也放入 。
3:接著煮滾醬汁倒入容器里，醬汁放涼后就可以移到冰箱冷藏，馬鈴薯片浸泡兩天左右就可以食用了 。
4:小叮嚀: 1.水:醬油:糖:醋=2.5:2:1:1，濃度請依個人喜好及醬油廠牌自行調整，這是我喜歡的比例，整體醬汁份量跟馬鈴薯重量約是1:1 。2.這種腌菜放越久更入味有不同的層次風味，我的馬鈴薯片厚度約要泡兩天才會入味 ， 若是切薄片則約一天 。
5:這類型的剩余醬汁可再次燒滾后放入適量的食材再次浸泡直到用完為止 ， 如沒要立即處理就放冰箱冷凍 。

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