4、清洗不銹鋼鍋也可以用檸檬擦洗不銹鋼鍋表面 。只要用酸性的食物放進鍋里煮水 ， 可以反應掉污垢 。利用的就是果酸 。
5、清洗不銹鋼鍋也有用香灰擦洗污垢，我覺得還是點香的香灰好點，因為鍋起碼是用來做吃的的 。
6、用梨加水煮清洗不銹鋼鍋，聽說效果也不錯，可以去嘗試一下的 。
用香灰，先把鍋底沾少許水，然后把干燥的香灰均勻的撒在鍋底，然后用鋼絲球慢慢摩擦 ， 效果很好 。山里紅可去糊鍋底 。燒飯、炒菜如果鍋底糊了 ， 可把幾個山里紅放鍋里，加少許涼水燒開，注意不要燒干，鍋的糊底很快就會去除 。
###其它資料參考###包子粘底，我覺得和面和的軟有直接的關系 。還有二次醒發 ， 千萬不要放在蒸屜上，包子皮再次發酵后 ， 面會掉落到蒸屜氣孔下面去，蒸熟的包子就更難揭下來 。
不僅蒸包子容易粘底，蒸饅頭也容易粘底 。饅頭面水分含量小一些，粘底還好解決點 。包子面軟一些，如果擺在蒸屜上進行二次醒發，粘底現象更嚴重，蒸熟后揭的時候特別容易露餡，好好的包子變得不完整 。
最開始我用的是老式的粗布，蒸包子饅頭還不怎么粘底，但是時間久了容易發黃，看著不干凈 。后來在網上買了幾片蒸布，一直躺在那睡大覺 ， 為什么？不敢用，太能粘底了 。有人說打濕后再用就不會粘，不行，這種蚊帳布一樣的布料太稀了，打濕后使用還是一樣的效果 ， 現在我都不用蒸布了 。
刷油
蒸屜上刷油，效果最好，簡單又省事，蒸包子、饅頭一點都不粘底 。
這是我最喜歡的防粘方式，包子上鍋之前，先把蒸屜上刷一層薄薄的油 ， 再擺上包子 ， 蒸熟后能完整的揭下來 。如果接下來還有第二鍋，第三鍋 ， 建議每蒸完一鍋都重新再刷一遍油，因為前一次的油一部分被包子底吸收，一部分伴隨水蒸屜掉入鍋中，不重新刷油，就有粘底底可能性 。
玉米皮
這也是很實用的方法，平常我們買回的玉米，將玉米皮清洗干凈 ， 清洗干凈后晾干保存起來，包包子時提前將玉米皮取出來，放入清水中浸泡 ， 再剪成合適的大?。嬖詘酉旅婢涂梢粵?。
新鮮的玉米皮也可以墊包子，玉米皮墊包子，蒸出來的包子都有一股淡淡的清香味 。
草墊子
草墊子一般是蓑草編織而成的，可以反復利用 。很多早點店里大蒸籠和小籠包蒸籠墊底的都是這種草墊子，草墊子的好處除了不粘，還有蓑草本身清香的味道 。
對于不常蒸饅頭，包子的家庭來說，每次用完，最好洗干凈，晾干水分后再收起來，避免發霉 。
油紙、硅膠墊
如果覺得刷油不健康 ， 剪玉米皮麻煩，那就去買油紙或硅膠墊吧！油紙的型號比較多，單個包子大小的 ， 蒸屜直徑大小的，各種型號的都有 。
硅膠墊一般都是蒸屜直徑大小的，沒有單個包子大小的，相比油紙，我覺得這種耐高溫的硅膠墊更實惠，油紙基本都是一次性使用，而硅膠墊子可以反復使用 ， 還比較好刷洗，晾干 。
###其它資料參考### 在我們家里蒸饅頭的時候，家里的老人都習慣用紗布 ， 墊在饅頭坯子下面，這樣的目的是防止饅頭直接放在蒸屜上會粘連 。但是有時候，特別是年輕人居家過日子時不注意準備紗布 ， 但是沒有紗布，用什么替代好哪？
蒸饅頭沒紗布用什么代替比較好其實在蒸饅頭時，替代紗布最好的方法 ， 那就是在蒸屜上面抹上一層熟油 ， 由于食用油的密封效果很強，所以，既可以防止饅頭與蒸屜粘連，又可以隔絕適當的水分，這樣使饅頭在蒸熟以后，底部不會被水汽浸濕 。而且蒸制出來的饅頭效果也非常的好 。在蒸屜表面刷油的這個方法既簡單，又實用 。
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