萵筍棱形怎么切 _萵筍

萵筍怎么切菱形？

文章插圖
萵筍切范菱形的方法：
1、先把萵筍去外皮后清洗洗凈，參考：萵筍去皮的方法。
2、然后斜著切成大小適宜的小段，如圖所示：
3、把切好的萵筍平放在玷板上，切口朝上。
4、然后再切成一片片的薄片，即菱形。
5、等全部切好裝盤即可。
6、裝好盤。
萵筍別名：萵苣、春菜、生筍、千金菜、莖用萵苣、青筍、萵菜、香馬筍
營養(yǎng)價值
青筍的營養(yǎng)成分很多，包括蛋白質、脂肪、糖類、灰分、維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硅等和食物纖維，故可增進骨骼、毛發(fā)、皮膚的發(fā)育，有助于人的生長。多食易上火，對視力有影響。
青筍莖葉中含有萵苣素，味苦，高溫干旱苦味濃，能增強胃液，刺激消化，增進食欲，并具有鎮(zhèn)痛和催眠的作用。青筍中碳水化合物的含量較低，而無機鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。
煙酸是胰島素的激活劑，糖尿病人經常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。萵苣中還含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是青筍中的鐵元素很容易被人體吸收，經常食用新鮮萵苣，可以防治缺鐵性貧血。

文章插圖
把萵筍切成菱形的方法：
1.需要先將萵筍削皮，筋也要削去。
2.然后斜刀將萵筍切成小段。
3.再把斜段的萵筍平放，切成薄片。
4.切出來的形狀即為菱形。
萵筍的保存方法
1.將萵筍掰成兩半準備這種帶皮的萵筍,將萵筍掰成兩半。
2.放入塑料袋中準備一個塑料袋,將掰成兩半的萵筍放入袋子中。
3.放入冰箱冷藏放好之后將袋子扎緊,放入冰箱冷藏室可保存一周。

###其它資料參考###它也是一種家常菜，非常受消費者的喜歡，喜歡把它做成各種美食了吃。在做成菜的時候，還可以切成不同的形狀，這些在切法上面也是有講究的。
工具／原料：削皮刀、菜刀、菜板
1、先用大刀把萵筍的根部的硬皮去掉，然后再用小刀沿著萵筍的紋路，一層一層的向上撕，能在不去掉萵筍肉質的情況下，很快把萵筍的外皮去除干凈。
2、然后把削了皮并且清洗干凈的萵筍用菜刀斜著切成大小適宜的小段。
3、把切成小段的萵筍平放在菜板上面，注意切口朝上。
4、然后再把平放的萵筍給它切成一片片的薄片，菱形的萵筍就切好了。

###其它資料參考###1、先將萵筍去外皮后清洗洗凈。
2、將去皮萵筍切成大小適宜的小段。
3、直線直刀，將小段萵筍切成較厚的片。
4、切好的萵筍片平放在玷板上，切口朝上，以一片為例，斜刀將其切成菱形塊即可。

###其它資料參考###萵筍去外皮后清洗干凈；切成大小適宜的小段；直線直刀，切成較厚的片；切好的萵筍平放在玷板上，切口朝上，斜刀切成菱形塊即可。萵筍，菊科萵苣屬。原產于地中海沿岸。萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物。莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟后轉變白綠色。
1、先把萵筍去外皮后清洗洗凈；
2、切成大小適宜的小段；
3、直線直刀，切成較厚的片；
4、切好的萵筍平放在玷板上，切口朝上，以一片為例，斜刀切成菱形塊即可。
萵筍，菊科萵苣屬。原產于地中海沿岸。萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物。莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟后轉變白綠色。