5、在炒鍋中加入適量的油，油熱之后，關火，然后將油倒在調料之上，攪拌均勻之后就可以吃了 。
小竅門
1、甘藍泡十分鐘是為了將甘藍表面的農藥去掉 。
2、吃辣的，可以根據個人口味加點紅油 。
###其它資料參考###一、涼拌紫甘藍
1、準備食材：黃瓜絲70克、紫甘藍300克、白芝麻4克、鹽2克、白砂糖3克、生抽15克、醋15克、香油5克 。
2、黃瓜切絲，紫甘藍切絲 。
3、容器中倒入紫甘藍 ， 黃瓜絲 。
4、加鹽、白砂糖、生抽、醋、香油、白芝麻，攪拌均勻即可 。
二、素炒紫甘藍
1、準備食材：紫甘藍1個、蒜2克、鹽2克、油3克 。
2、紫甘藍一片片剝開洗凈，用手撕成小塊 。
3、鍋內倒油 ， 油溫升高后，放入蒜爆香 。
4、蒜香味炒出來后，放入處理好的紫甘藍 ， 快速翻炒，加入適量鹽，炒3分鐘即可 。
三、紫甘藍雞蛋餅
1、準備食材：紫甘藍適量、雞蛋一個、 西紅柿一個 。
2、紫甘藍切絲，西紅柿切丁 。
3、雞蛋打入碗中，攪拌均勻，不粘鍋刷油，倒入蛋液 。
4、蛋液沒有定性時，撒入紫甘藍絲 。
5、撒上西紅柿?。?蓋上鍋蓋，繼續燜3分鐘即可 。
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