2.富含豐富的礦物質，其含量遠高于魚翅，燕窩 。
###其它資料參考###1、在煮粥的時候可以往粥里放紅棗，桂圓 ， 葡萄干等甜味食材 ， 這樣可以給粥提供甜味，會讓粥更好吃，這些食材也對健康有利 。
2、在熬粥的時候還可以往粥里放一些雜糧，比如黑米，紫米，高粱 ， 玉米，紅豆 ， 綠豆等等 。雜糧粥可以給人體提供能量，營養豐富，飽腹感強 ， 還有利于減肥 。
3、煮粥的時候可以用開水煮粥，這樣不但節省時間，而且不會糊底 。煮粥的時候還要注意粥底和料分開煮，這樣煮出來的粥會更清爽，也不會串味 。
###其它資料參考###一般情況下 ， 用粳米、小米、紅豆等食物或藥物煮粥最好吃、最有營養，還能發揮一些其他的功效 。
具體分析如下：
1.粳米：通常用粳米煮粥最好吃、最有營養，粳米含有B族維生素、蛋白質、脂肪、鈣、磷等營養成分，煮出來的粥具有黏稠、香滑細膩等特點，可以起到補充營養物質、補中益氣、強身健體等功效 。
2.小米：小米含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素和維生素B1等營養成分 ， 一般用小米煮粥最好吃、最有營養，可以適當加入一些板栗，使煮出來的粥更加香甜，能夠在一定程度上調理腸胃，促進人體的消化吸收 。
3.紅豆：紅豆本身是一種中藥，富含維生素B2、蛋白質及多種礦物質 ， 一般用紅豆煮粥最好吃、最有營養，適當加入一些銀耳和牛奶，不僅口感更好，還可以提高機體免疫力，有利于身體的健康 。
###其它資料參考###粥，白話稀飯，誰都會做 ， 而且也都喝過 。但上好的粥講究的是綿稠幼滑 。今天，正值春分節氣 ， 鄧小二后廚為您熬一碗營養又好喝的白米粥吧！
您瞧，我吃得……
介紹兩種煮粥的方法 。所需食材比較簡單：大米、圓糯米、腐竹 。
先備料：將大米與圓糯米洗干凈，放置一邊 。將腐竹剪成3厘米的小段放入沸水當中浸泡大約20分鐘左右：
剪斷泡水
方法一：大米與圓糯米煮法 。取一砂鍋，倒入清水：
鍋中放入清水'
水與米的比例約8：1，將水煮至沸騰 ， 然后先放大米，攪勻 ， 開大火煮至沸騰 。接著用小火再煮10分鐘左右 。最后放圓糯米，必須用小火將其煮開 。在這期間，一定要不時的掀蓋攪拌，以免炶鍋 。
不時攪拌
煮至約40分鐘左右既可出鍋了 。
嘗嘗
方法二：大米加腐竹煮法 。同理 ， 將鍋倒入清水煮開，然后先放入干凈的大米 。煮至沸騰后將已經泡好的腐竹放入鍋中用小火在次熬煮：
放入腐竹
約30分鐘左右既可出鍋了 。同樣 ， 在熬粥過程中要不時的攪拌噢！
腐竹白米粥
【白粥可以加什么煮】不同的人群有著不同的口味，在煮粥的過程當中有的可以適量的加點切碎的小青菜或者加入少許肉沫等等的話，一可以有著視覺上的美感，又增加了所需的營養，最主要的是做法簡單，正適合如今高節奏的生活，您可以試試 。鄧小二后廚今天煮粥的方法看乎簡單 ， 但我們每個人的生活不就是從這簡簡單單的日子開始的對嗎？
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