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豬雜枸杞葉湯補(bǔ)什么的

生活百科枸杞

枸杞葉豬雜湯的作用？杞的補(bǔ)肝益腎之效，由來已久枸杞，不但可增強(qiáng)人體免疫功能 ， 還對腫瘤的形成有抑制作用，另外在預(yù)防脂肪肝、延緩衰老、調(diào)節(jié)血糖、血脂、治療胃病方面也被廣泛應(yīng)用 。所以加入豬肝明目、豬肺潤肺 。這湯可有明目補(bǔ)肝清潤的功效 。
烹飪步驟
1:豬粉腸用面粉水洗干凈，內(nèi)面也要洗，豬肝和粉腸都要用生姜水浸泡幾次(中途換水)，瘦肉洗凈，枸杞葉洗凈瀝干 。
2:粉湯切段，瘦肉和豬肝切片 。
3:豬肝用料酒和少量生抽，淀粉腌制 。
4:鍋中倒入水，燒開，用高湯更好 。
5:燒水的時(shí)候?qū)⑹萑庖灿蒙倭坑?nbsp;， 生抽腌制 。
6:開水中倒入粉腸生姜一起煮 。
7:再加入瘦肉煮十分鐘左右 ， 快熟時(shí)加入豬肝 。
8:加入適量鹽 ， 油 ， 雞精調(diào)味，起鍋前加入枸杞葉，稍泡關(guān)火，撒上蔥花即可食用 。
枸杞能預(yù)防動(dòng)脈硬化及防止老化 ， 還具有溫暖身體的作用 。驚人的療效令人贊嘆!枸杞是一種具有強(qiáng)韌生命力及精力的植物，非常適合用來消除疲勞 。它能夠促進(jìn)血液循環(huán)、防止動(dòng)脈硬化、還可預(yù)防肝臟內(nèi)脂肪的囤積再加上枸杞內(nèi)所含有的各種維生素、必需氨基酸及亞麻油酸全面性地的運(yùn)作，更可以促進(jìn)體內(nèi)的新陳代謝 ， 也能夠防止老化 。
營養(yǎng)分析:枸杞葉富含甜菜堿、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等 。常飲枸杞葉茶具有養(yǎng)肝明目、軟化血管等保健功效 。
枸杞葉豬雜湯是一道藥膳 ， 具有補(bǔ)肝明目的功效 。
【豬雜枸杞葉湯補(bǔ)什么的】用料
主料枸杞葉200克豬腰1個(gè)豬腸（豬粉腸）150克豬肝70克豬瘦肉80克
輔料生姜6塊米酒1勺醬油1勺精鹽1克
做法
1.將枸杞葉洗干凈 。
2.將豬雜洗干凈 。
3.取出豬雜洗凈后切塊 。
4.加進(jìn)調(diào)料腌制30分鐘去腥入味備用 。
5.下姜 煲開水 。
6.水開了 下豬雜 。
7.再燒開水 下調(diào)料 即可 。
烹飪技巧
1、此湯具有補(bǔ)肝明目的功效，大家可以多喝；
2、最重要的是枸杞葉要最后才放哦，否則煮的太軟 就會(huì)影響口感 。
###其它資料參考###食補(bǔ)在中國一直有很大的市場，它的效果也是眾所周知的 。適當(dāng)?shù)氖逞a(bǔ)能夠增強(qiáng)人體的體質(zhì)，但不適當(dāng)?shù)氖逞a(bǔ)也能夠危害我們的體質(zhì) 。所以，在進(jìn)行食補(bǔ)的時(shí)候必須明白自己食用的食物是否和自己的體質(zhì)相合，是否有利于自己的體質(zhì)增強(qiáng) 。枸杞葉豬肝湯作為一種食材常見、制作方便的食物 ， 枸杞葉豬肝湯的功效也是一定的 。
枸杞葉豬肝湯是一道漢族藥膳 。此湯由枸杞葉與補(bǔ)肝、養(yǎng)血、明目的豬肝相配而成，具有補(bǔ)肝明目的功效 。民間用于治療風(fēng)熱目赤、雙目流淚、視力減退、夜盲、營養(yǎng)不良等病癥 。豬肝含鐵量較高，是養(yǎng)血、補(bǔ)血的佳品 ， 含有多種維生素，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老；枸杞葉具有一種特殊的香甜味，還有補(bǔ)虛益精，清熱止渴，祛風(fēng)明目 ， 生津補(bǔ)肝的功效；姜既可解女性的寒冷腹痛還能去除食材的腥膻 。
對鮮豬肝浸泡、腌制和飛水，是為了去除豬肝的腥味，也可以把豬肝淤血里不好的物質(zhì)，盡可能的去除掉 。此湯由枸杞葉與補(bǔ)肝、養(yǎng)血、明目的豬肝相配而成，具有補(bǔ)肝明目的功效 。民間用于治療風(fēng)熱目赤、雙目流淚、視力減退、夜盲、營養(yǎng)不良等病癥 。這樣處理過的豬肝吃起來才更健康 。在水里先放油再放枸杞葉 ， 才能使煮出來的枸杞葉保持綠色
枸杞葉豬肝湯味道好、營養(yǎng)價(jià)值高，但是也不可以貪吃 。食補(bǔ)雖然不算藥物，但是自有相沖相合之理 。隨便食用藥膳，不但不能增強(qiáng)體質(zhì) ， 還可能引發(fā)其他問題 。所以食補(bǔ)雖好 ， 也要學(xué)會(huì)控制 。因此，我們食用枸杞葉豬肝湯的時(shí)候也不要吃和枸杞葉豬肝湯相沖的食物 。

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