###其它資料參考###大概是需要二十分鐘至兩個(gè)小時(shí) 。燉排骨使用的工具不一樣，煮燉的時(shí)間也會(huì)不同，使用普通鍋燉排骨 ， 需要四十分鐘至一個(gè)小時(shí)；使用高壓鍋燉排骨，需要二十分鐘至三十分鐘；使用砂鍋燉排骨，需要一個(gè)小時(shí)至兩個(gè)小時(shí) 。
如果我們想要喝到最香甜的骨頭湯，那一般都要燉煮3到8個(gè)小時(shí) 。這時(shí)候燉出來的排骨湯散發(fā)著濃郁的香味，湯底呈乳白色，有膠狀的液體 。所以排骨燉煮的時(shí)間要根據(jù)個(gè)人的口味來具體安排 。
簡介：
1. 如果燉排骨是為了喝湯，挑選排骨時(shí)就要盡量選擇豬肋骨或者豬棒骨，因?yàn)檫@種部位的肥肉比較少，燉出來的排骨湯不太油膩 ， 清香爽口 。
2. 燉排骨之前要先用清水沖洗排骨，因?yàn)橹挥星逑锤蓛舻呐殴遣拍軣醭鱿阄稘庥舻呐殴菧?。排骨沖洗干凈后需再用沸水煮兩分鐘，除去排骨的血沫 ， 避免影響口感 。
3. 燉排骨之前鍋里必須放冷水，而且要一次性放入足夠的水，因?yàn)闊跖殴堑闹型静荒芗拥诙嗡駝t湯會(huì)不夠鮮 。
4. 一定要等骨頭湯快煮好的時(shí)候才能加鹽 ， 因?yàn)辂}的密度較大，會(huì)使排骨上的肉收縮，如果過早加入鹽會(huì)導(dǎo)致肉的口感變差 。
###其它資料參考###燉六十分鐘到一百分鐘左右 。
排骨湯是生活中比較常見的一種營養(yǎng)湯，它的做法比較多，可以和各種各樣的食材搭配，比如蓮藕、海帶、白蘿卜以及玉米等，做出來的味道都是很不錯(cuò)的 。燉排骨湯一定要注意時(shí)間，大多都要燉六十分鐘到一百分鐘左右
###其它資料參考### 排骨湯是生活中比較常見的一種營養(yǎng)湯，它的做法比較多，可以和各種各樣的食材搭配，比如蓮藕、海帶、白蘿卜以及玉米等，做出來的味道都是很不錯(cuò)的 。燉排骨湯一定要注意時(shí)間，大多都要燉六十分鐘到一百分鐘左右 。
排骨湯要燉多久才好喝竅門60~100分鐘為宜 。
燉排骨湯看起來很簡單，但也有很多壓力 。如果你想燉出美味的排骨湯，你需要掌握一些方法和技巧 。燉之前，排骨里的血和水應(yīng)該去掉，這樣湯就不會(huì)有魚腥味了 。然后把排骨燙一下，去掉浮沫，這樣燉湯就不會(huì)油膩了 。此外 ， 不要在燉排骨湯中加水 。水溫的變化會(huì)影響湯的營養(yǎng)和味道 。一般來說，燉排骨湯需要60-100分鐘 。如果用高壓鍋燉，大約需要50分鐘 。
燉排骨湯放什么調(diào)料1、生姜
生姜性質(zhì)溫和，味道辛辣 。它含有特殊的辛辣和芳香成分 。這是一種常見的調(diào)味品 。排骨屬于肉 。燉湯會(huì)有魚腥味 。加一點(diǎn)生姜可以去除魚腥味 。此外，生姜含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素C、鈣、鉀和鎂等營養(yǎng)素 。燉排骨可以為人體補(bǔ)充多種營養(yǎng)，刺激唾液和胃液的分泌，可以增加食欲，促進(jìn)消化 。
2、香蔥
香蔥聞起來很香，有點(diǎn)辣 。它們含有多種揮發(fā)油、果膠、維生素、膳食纖維、糖等 。在燉排骨湯中加入一些香蔥可以減少排骨湯的腥味 。此外，香蔥還可以刺激消化液的分泌，從而增強(qiáng)脾臟和開胃 。除了在燉排骨湯中加入蔥來去除魚腥味外，你還可以將排骨浸泡在清水中，去除里面的血液和水分，這樣也可以減少魚腥味 。
3、花椒
胡椒香而刺鼻 。這是一種常見的調(diào)味品，可以去除肉的腥味 。因此，可以用辣椒來去除燉排骨湯中的魚腥味 。排骨湯有清湯和濃湯 。清湯一般使用洋蔥、生姜、大蒜等調(diào)味品來去除腥味 ， 并注意保持湯的清淡可口 。濃湯可以用辣椒、肉豆蔻等調(diào)味料調(diào)味 ， 也可以加入豆瓣醬、辣椒醬等調(diào)味料，味道很濃 。
4、桂皮
桂皮，又稱肉桂，是一種常見的食用香料和烹飪調(diào)味品 。肉桂富含揮發(fā)油，香氣濃郁，能祛除肉類菜肴的腥味和油膩，增進(jìn)食欲 。肉桂調(diào)味燉排骨湯能有效減少腥味 ， 使排骨湯的味道更加鮮美 。燉排骨湯除了放調(diào)味品去腥味外，還可以與山藥、玉米和蘿卜一起燉，這樣湯的營養(yǎng)更豐富 。
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