雞血藤烏骨雞湯的制作方法是怎樣的？？
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雞血藤烏骨雞湯：用料：烏骨雞250克，雞血藤30克，生姜4片，紅棗4粒 。
做法：(1)雞血藤洗凈 ， 斬碎；生姜、紅棗去核，洗凈；烏骨雞活宰，去毛、腸雜，洗凈，斬件，放入滾水中煮5分鐘，取出過冷 。
(2)把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，改文火煲2小時(shí)，調(diào)味供用 。
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雞血藤烏骨雞湯：用料：烏骨雞250克，雞血藤30克，生姜4片，紅棗4粒 。
做法：(1)雞血藤洗凈，斬碎；生姜、紅棗去核，洗凈；烏骨雞活宰，去毛、腸雜 ， 洗凈，斬件，放入滾水中煮5分鐘，取出過冷 。
(2)把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，改文火煲2小時(shí)，調(diào)味供用 。
###其它資料參考###雞血藤竹絲雞湯：原料：烏骨雞650克，雞血藤80克，棗（干）40克 ， 姜5克 ， 鹽4克 。
制作：1.雞血藤洗凈，斬碎 。
2.生姜、紅棗（去核)洗凈 。
3.竹絲雞（烏骨雞）刮凈，去毛，去腸雜，洗凈，斬件 。
4.滾水中煮5分鐘 ， 取出過冷水 。
5.把各料放入鍋內(nèi)，加適量水 ， 猛火煲至滾 。
6.慢火煲2小時(shí)，調(diào)味供用 。
用法用量：早餐、中餐、晚餐 。
功效：補(bǔ)陽調(diào)理、月經(jīng)不調(diào)調(diào)理、痛經(jīng)調(diào)理 。
###其它資料參考###以雞血藤豬肉湯為例，制作方法如下：
主料：豬瘦肉150g，雞血藤15g
輔料：生姜適量，食用鹽適量
步驟一、豬肉和生姜洗凈切好備用 。
步驟二、鍋內(nèi)加入適量的清水 ， 放入豬肉和姜片焯掉血水后撈出洗凈 。
步驟三、雞血藤用清水洗凈后備用 。
步驟四、處理好的瘦肉和姜片一起放入到燉盅內(nèi) 。
步驟五、加入雞血藤 。
步驟六、加入適量的沸水 。
步驟七、蓋好蓋子隔水燉煮3小時(shí) 。
步驟八、3小時(shí)候去除燉盅加入適量的食用鹽攪拌均勻 。
步驟九、制作完成 。
###其它資料參考###如果是文火慢燉的話，一般需要兩小時(shí)左右 ， 具體做法如下：
1、鮮雞一只 。
2、雞塊放進(jìn)水里 。
3、慢慢燉五六分鐘去浮末和血水 。
4、雞塊撈出溫水洗凈 。
5、生姜去皮 。
6、準(zhǔn)備蔥姜和紅棗 。
7、砂鍋添加溫水，讓入雞塊 。
8、加入蔥段 。
9、加入姜片；
10、大火燒開小火慢燉1－2個(gè)小時(shí) 。
11、加少許食鹽 。
12、出鍋享用 。
###其它資料參考###烏雞燉40分鐘就可以了 。
烏雞比較容易熟，煮40分鐘即可煮熟 。烏雞一般被用來煲湯，如當(dāng)歸丹參燉烏雞，蟲草花烏雞湯，當(dāng)歸黃芪烏雞湯，當(dāng)歸烏雞湯，烏雞海底椰湯，爆炒烏雞，山藥枸杞烏雞，當(dāng)歸春筍烏雞湯等等 。吃不完的烏雞 ， 清理干凈之后整只放入冰箱保存即可 。
燉烏雞湯注意事項(xiàng)
需要注意燉烏雞湯想要好喝最先要保證食材的新鮮，新鮮的烏雞燉出來的湯會(huì)更加的鮮香，冰箱中長期冷凍的烏雞燉湯口感會(huì)差很多 。同時(shí)，選擇烏雞時(shí)最好選擇母雞 ， 母雞來說燉出的雞湯更加濃郁，營養(yǎng)價(jià)值更高 。
在燉烏雞湯時(shí) ， 不要直接加冷水或者沸水，會(huì)讓雞肉中的營養(yǎng)流失，燉出湯不濃郁 ， 用溫水燉湯效果最好 。加入水后，先用大火燒開，十分鐘后轉(zhuǎn)小火慢燉，想要燉出好喝的烏雞湯一定要小火慢燉 ， 并且水要一次性加夠，不要中途加水 。
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