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綠茶適合用什么壺( 二 )

生活百科綠茶


3、紫砂壺
紫砂壺是一種含出氣孔的器材，換氣性非常強(qiáng) ， 但不滲水，泡綠茶葉采用紫砂壺非常適合，紫砂壺的冷藏時(shí)間非常長(zhǎng)，能徹底保存綠茶的味道和香氣 。但是，紫砂壺不適合沖泡細(xì)嫩的綠茶 。
4、蓋碗
蓋碗也可以沖泡綠茶 。蓋碗的口一般較為大，這有益于大家嗅到綠茶葉的茶韻 。蓋碗一般裝有外蓋，很容易操縱 。如果我們想讓湯做得迅速，我們可以讓外蓋的間隙更?。綣頤竅肴錳雷齙帽瀆?nbsp;， 就提升間隙 。
總的來(lái)說(shuō)，綠茶是一種未發(fā)醇的茶 ， 不宜長(zhǎng)期性燒煮 。因而，針對(duì)沖泡茶具的挑選有一定的要求 。
###其它資料參考###綠茶不能用紫砂.
最好是玻璃杯或壺.
白瓷也不錯(cuò).
切記不要用沸水,而且不能加蓋燜.
瓷杯品綠茶適于泡飲中高檔綠茶,如一、二級(jí)炒青綠茶、珠茶綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶之類,重在適口、品味或解渴 。
一般先觀察茶葉的色、香、形后,入杯沖泡 。
可取“中投法”或“下投法”,這種泡飲法用于客來(lái)敬茶和辦公時(shí)間飲茶較為方便 。
杯泡法,茶葉與水的比例,因人口味而定,一般以200cc水泡3克茶為適中 。喜濃飲者可略多加茶,喜淡飲者可略少加茶 。
玻璃杯泡綠茶,適于品飲細(xì)嫩的名貴綠茶,便于充分欣賞名茶的外形、內(nèi)質(zhì) 。
綠茶的泡制方法：
泡飲之前,先欣賞干綠茶的色、香、形 。取一杯之量的茶葉,置于無(wú)異味的潔白紙上,觀看茶葉形態(tài) 。名茶的造型,因品種不同,或條、或扁、或螺、或針，欣賞綠茶制作工藝,察看綠茶茶葉色澤,或碧綠,或深綠,或黃綠,或多毫,再干嗅綠茶中香氣,或奶油香,或板栗香,或鍋炒香,或不可名狀的清鮮茶香，充分領(lǐng)略各種名茶的地域性的天然風(fēng)韻,稱為“賞茶” 。然后進(jìn)入沖泡 。

###其它資料參考###首選是玻璃杯 。
紫砂壺一般都用來(lái)泡普洱、黑茶這一類對(duì)水溫要求比較高，比較耐泡的茶葉 。綠茶相對(duì)來(lái)說(shuō)，對(duì)水溫的要求不是很高 ， 在90攝氏度以下，泡綠茶的時(shí)候也不能悶到 。綠茶在玻璃杯里能夠更好觀察綠茶的沖泡過(guò)程，茶舞 。

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