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陳皮煮多久( 二 )

陳皮生活百科



###其它資料參考###1、把挑選好的干陳皮要經脫苦,把干陳皮用多量水浸泡變軟,通過換水沖洗四五次，把原有的苦味帶去 。
2、用比原料多一倍的清水加熱至沸,跟已帶走一部分苦味的陳皮一起煮,約煮4~5分鐘,撈起,換水,按上步驟再煮一次以脫苦 。
3、把煮好的陳皮太陽下曬至半干狀態 ， 不要曬太軟 。
4、按甘草25克,水500克,陳皮(半干)500克即1:20:20的比例,先將甘草和水加熱濃縮,使甘草風味盡量溶解出來.一直煮到總量只有約1/3余時,經過濾取濾液,渣可第二次再用.趁熱加入半干狀態的陳皮,輕輕攪拌 。
5、吸收了料液的陳皮送烘烤或曬到半干狀態就成制品. 當然,也可以更簡單一些,將甘草烘干後放入攪拌機打成粉末,陳皮水煮後撈起擠干,撒上一層甘草粉,曬干後即成 。

###其它資料參考###1、用開水燙洗器具 ， 用鑷子夾起一片陳皮放進陳皮溫煮壺中，表皮朝下，內囊朝上；
2、往壺內注入400毫升開水，高年份新會陳皮，可適當沖刷內囊，低年份陳皮則需避開；
3、往壺內注入350毫升開水，首次煮泡后的每一泡應留?茶湯續煮 ， 保證每泡品飲口感；
###其它資料參考###1、出茶：出茶量7克；
2、洗茶：可把茶放入濾網，從上注水沖過即可；
3、入壺：把潤過后的茶入煮壺容易內；
4、注水：500ML冷水或溫水皆可；
5、煮茶：可以大火煮，然后轉小火；亦可文火慢煮，水起波瀾，聽茶香；
6、出茶：關火置放3-5分鐘，或直接出湯慢啜 。
###其它資料參考###眾所周知，陳皮既是一種可以用來制作美味食物的材料 ， 同時陳皮也是一種比較知名且應用比較廣的中草藥 。一般來說，陳皮都可以在市場上買得到，如果平時就非常喜歡吃橘子的話，也可以在家制作陳皮，可以更加經濟實惠一些 。那么，怎樣在家自制陳皮才是最簡單的呢?
陳皮
陳皮是藥典名 ， 由橘的成熟果皮制成，故也叫橘皮 。其變種茶枝柑也可入藥，稱之為廣柑皮，以未完全熟透、色青皮厚、個小無疤為上品 。成品每年晾曬一次，貯于陰涼干燥處，防霉、防蛀 。成品圖為一年陳皮和十五年陳皮的照片 。自制的陳皮要比大生產的安全、衛生、道地 。孩子還是親生的好 。
原料：廣柑、飲用水 。
做法步驟：
第1步、廣柑：2300克 。
第2步、用飲用水洗凈表面 。
第3步、劃十字，使柑皮肉分離 。柑皮重425克，用剪刀剪成四片，備用 。柑肉榨汁 。
第4步、柑皮蒸5分鐘 。
第5步、稍晾，穿串 。此后的柑皮不碰油、鹽、生水 。
第6步、晾曬 。不要陽光直射 。
第7步、晾干后為一年陳皮，重132克 。
【陳皮煮多久】第8步、每年晾哂一次，去潮氣、防霉、防蛀 。十五年后成十五年陳皮，如圖 。期間，可取陳皮用甘草汁等蒸炙晾曬九次，制成九制陳皮也可用煉蜜浸炙晾曬，制成蜜制陳皮 。

陳皮煮多久

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