3.鍋內放入清水燒開,下入鴿肉塊,倒入料酒用大火燒開,氽去血污撈出 , 用涼水沖干凈;
4.煲內放入清水燒開,下入黑米、粳米和鴿肉,小火慢煮,鴿肉、米粒快要熟爛時,下入山藥塊煮熟 , 下入調味,即可出鍋
養評價:黑米含有多種氨基酸、錳、鈣、鋅及多種維生素 , 可滋陰補腎,養血活血,健脾開胃 。山藥健脾補肺、固精益精的功能,鴿肉的蛋白質、鐵、磷、鉀含量豐富和低脂肪特點,可補肝腎,益氣血,去風解毒的作用 。核桃仁也有強腎補腦、腰酸腿軟、陽痿遺精等功效 。
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