速凍羊肉卷怎么炒好吃嗎 _羊肉

速凍羊肉卷怎么炒好吃？

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做法步驟
1、蔥切小段，洋蔥切絲，香菜切段備用。
2、將買好的羊肉卷焯水，加入料酒，去腥后撈出，，再用水沖洗，用勺子把水壓出。
3、鍋中倒入少量油，羊肉下鍋，煸炒出香味后，放入適量的醬油和半勺老抽。
4、放入切好的蔥段大火繼續(xù)翻炒，再次放入適量醬油和半勺老抽。
5、將炒好的孜然粒倒入鍋中，依個人口味，可以加入適量辣椒面。最后加入香菜后關(guān)火。
6、裝盤來吃。今晚做的，光線不好，原諒我拍的不好。我今天是把我的小平底鍋燒熱后把切好的洋蔥鋪入鍋底，將美味的羊肉倒進平底鍋。
7、上一次做的
8、嘻嘻。
小貼士
1、羊肉必須炒兩次，兩次加醬油和生抽。2、羊肉焯水后，必須瀝干。3、必須用大蔥，必須的多多的。4、孜然必須提前炒一下才香。
這道菜烹飪重點就是不要過于煸炒羊肉，羊肉炒的時間長了，口感會很硬，很老，所以炒好洋蔥后，將切好的羊肉加入鍋中，轉(zhuǎn)為大火，快速翻炒2分鐘立即關(guān)火盛出。枸杞再說一下，如果你喜歡吃辣的，可以將枸杞換成紅辣椒

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1.干辣椒切絲，大蔥打從斜著切斷。
2.將冰凍的羊肉卷解凍，冷水下鍋。
3.倒入料酒，大火焯水。
4.肉卷焯熟。
5.焯好的羊肉卷用水沖洗干凈表面的浮沫。
6.鍋里倒油燒至7成熱，下入干辣椒，花椒，一半的蔥段爆香。
7.鍋里倒入焯好的羊肉卷。
8.快速翻炒均勻。
【速凍羊肉卷怎么炒好吃嗎】 9.倒入醬油，白酒，鹽，調(diào)味。
10.白酒也可用料酒替換。
11.加入剩余的一半蔥。
12.大火快速翻炒均勻即可。
13.注意，需大火快速翻炒，不宜炒的太久。
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材料：
羊肉卷/娃娃菜/濃湯寶/香菜/小米椒/鹽/糖/白胡椒粉/姜
做法：
1.將娃娃菜洗凈撕成條狀焯水、羊肉卷炒水備用。
2.燒水下濃湯寶，放娃娃菜、鹽、糖、白胡椒粉，煮至入味后撈出放入盤中。
3.羊肉卷加入高湯中，稍微煮一下，連肉帶湯一起倒在白菜上。
4.撒上香菜、小米椒即可。
孜然羊肉卷餅
材料：
羊肉卷/卷餅/孜然粉/鹽/生菜/芝麻菜
做法：
1.速凍羊肉卷稍微解凍，無需腌制，油熱后直接下鍋翻炒，撒入孜然粉和鹽，出鍋。
2.買成品的卷餅，依次鋪上生菜、芝麻菜和炒好的羊肉。
3.將餅卷好，超級簡單的羊肉卷餅就好啦。
羊肉卷金針蘑
材料：
羊肉卷/金針蘑/老干媽豆豉醬/牙簽
做法：
1.羊肉卷緩化，金針菇去根，熱水焯熟，瀝水。
2.加入老干媽豆豉醬拌均勻，腌制15分鐘左右。
3.用羊肉片包裹金針菇，以牙簽固定。
4.熱鍋熱油，煎羊肉卷，每面1分鐘左右，加鹽和孜然粒調(diào)味，就可以吃了。
羊肉蘿卜卷
材料：
羊肉卷/白蘿卜/鹽/糖/蒜/蠔油/生抽/黑胡椒粉/蒜苗/西紅柿
做法：
1.拿出一包羊肉卷，稍微化凍后加入生抽、蒜末、鹽、糖、黑胡椒粉、耗油腌制20分鐘。
2.將白蘿卜削皮后切薄片，然后放入鍋中煮成透明狀，關(guān)火備用。
3.將腌制好的羊肉卷包裹在白蘿卜里，擺好盤蒸熟，再在其上撒蒜苗末，待蒜苗變成翠綠色，將準(zhǔn)備好的西紅柿削好，將西紅柿片卷起弄成玫瑰花造型放在其上，就可以端出來吃嘍！