速凍餃子煮多久？
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煮15分鐘左右 。在煮速凍餃子的時候一般需要等到鍋中的水燒開沸騰之后再將餃子下入鍋內 ， 此時可以將火力轉為中火 ， 并稍微用鍋鏟轉動一下使餃子分散 。
在超市選購速凍食品時，一定要注意 。那么速凍食品可以放多久呢？按照包裝上的說明 ， 一般的餃子在零下18℃下可以保存3個月時間 。只要出廠后一直保存在零下18℃，那3個月之內就不會發生明顯的質量問題；如果出廠后沒有一直保存在零下18℃，那么不保證3個月之內發生品質下降 。
煮餃子技巧：1、煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力 。
2、煮沸水才放餃子下鍋，要不時充分攪拌，防止餃子粘鍋 。
3、別讓水沸騰得太厲害 ， 否則餃子容易破掉，可在水開后 ， 添入少許涼水，待水開后再加涼水，如此反復三次便可 。
4、煮速凍餃子要觀察餃子的形態，餃子下鍋后會慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上，餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟 。
5、速凍餃子凍的時間太長，餃子皮的水分會蒸發掉，餃子不容易煮熟，還會有點夾生 ， 不宜用大火猛煮 ， 要用中小火慢慢煮透餃子 。
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速凍水餃一般煮10—15分鐘就可以了 。
看餃子熟沒熟，第一個要看餃子是否已經被煮漂浮 ， 其次就是看一看餃子的外皮有沒有發白 。如果餃子已經漂浮 ， 且餃子皮不發白的話，就證明餃子已經完全成熟 。
開封的凍餃子一定要將袋口密封好，再重新放到冰箱里冷凍保存，否則會造成餃子皮的干裂 。如果凍餃子出現變軟、外皮開裂，顏色暗沉等現象，應該立即丟掉 ， 不建議繼續食用 。
速凍水餃建議溫水下鍋
在煮凍餃子的時候，對于水溫的把控也是非常關鍵的，如果是冷水下鍋去煮的話，凍餃子就會出現沉底的現象，而導致其與鍋底粘連，餃子在煮的過程中，很容易就會破皮 。
如果是用開水去煮餃子的話，餃子就會因高溫 ， 而出現迅速膨脹的現象，很容易就會把餃子皮給脹開，所以用開水、冷水去煮餃子，都是不正確的 。想要餃子不破皮、不粘鍋，最好用溫水下鍋，水溫在80度左右即可，也就是鍋中有氣泡出現時，即可把餃子入鍋 。
###其它資料參考### 速凍水餃正確煮法幾分鐘
速凍水餃正確煮法幾分鐘，水餃是我們中國的傳統美食之一，也是國內過新年時必不可少的美食，現如今超市有很多的速凍水餃，方便大家即時使用 ， 但是很多人不知道如何煮 ， 以下分享速凍水餃正確煮法幾分鐘 。
速凍水餃正確煮法幾分鐘1煮制方法一
1、平時煮灣仔碼頭水餃時 ， 可以準備幾顆新鮮的生菜把它洗凈以后 ， 放在菜盆中加清水浸泡，然后把準備好的灣仔碼頭水餃取出放在菜盆中浸泡一下 。
2、在鍋中放入清水 ， 燒開以后，把浸泡好的灣仔碼頭水餃取出入鍋，用勺子攪拌一下，然后蓋上鍋蓋 ， 繼續加熱 。
3、等鍋開以后，用勺子慢慢攪動鍋中的灣仔碼頭水餃，一分鐘以后再加入適量冷水，這時不要蓋鍋蓋，等鍋自動慢慢變開 ， 再用勺子輕輕攪動著時 ， 就會發現很多旺仔碼頭水餃已經浮上了水面 。
4、繼續煮至2到3分鐘，鍋中的灣仔碼頭水餃就能熟透！這時直接用漏勺把鍋中的水餃取出裝盤就能食用 。
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