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孕婦怎么吃什么燉鴿子( 三 )

生活百科鴿子


二、枸杞鴿子煲靚湯
中草藥配料表：沙參5g白芷5g黨參5g扁豆10g枸杞10g苡米40g紅棗25g山藥5g百合5g蓮子5g蔥10g姜10g鹽少許
制作方法：
1、把各種中草藥洗凈；蔥姜切段備用；新鮮鴿子洗凈 。
2、整只鴿子用冷水煮開（飛水） ， 除去血末后備用 。
3、將沙鍋里水淹過鴿子，下鍋蔥姜和各種藥材煮開后換成文火繼續(xù)燉煮1小時(shí) 。
4、煮熟放入少許鹽調(diào)味 ， 出鍋后吃肉飲湯都很美味 。
三、當(dāng)歸蒸鴿子
原料：鴿子2 只、當(dāng)歸 30 克、酒 2 匙、姜 2 片、香油 1 匙、鹽半小匙
做法：將鴿以熱水洗凈、拌鹽 。當(dāng)歸放入碗內(nèi)，注入開水，使香氣溢出 。將 1、2 項(xiàng)放入蒸碗內(nèi)、加入酒、姜、香油、并注入水浸沒鴿肉即可，入鍋蒸，大火蒸 1 小時(shí)后，改小火蒸半小時(shí)即可 。
川貝生梨燉鴿子湯：原料：川貝母 10 克 ， 生梨 2 只 ， 鴿子 1 只，鹽、酒、姜適量
做法：川貝母洗凈 ， 生梨去皮、核，切塊，鴿子去毛、內(nèi)臟，洗凈 。上味加入鹽、酒、姜等調(diào)料后一起隔水燉煮，熟后食用 。

###其它資料參考### 孕婦吃的鴿子湯的做法：桂圓枸杞鴿子湯材料： 鴿子1只、枸杞適量、桂圓適量、鹽適量 。
做法：
1、首先將鴿子腳砍去 。
2、鍋中放入小半鍋清水 ， 下入鴿子 ， 焯去血水 ， 撈入涼水中洗凈 。
3、準(zhǔn)備好燉鍋 ， 放入鴿子 ， 加入枸杞、桂圓 ， 倒?jié)M清水，燉三個(gè)小時(shí) ， 然后加半勺鹽調(diào)味 ， 裝盤即可享用 。

孕婦吃的鴿子湯的做法：茶樹菇燉鴿子湯材料： 鴿子1只、茶樹菇50g、鹽少許 。
做法：
1、首先將茶樹菇泡水四十分鐘，去除根部，再切成段、將清理好的鴿子去腳去臀 。
2、鍋中放入小半鍋清水，下入鴿子，焯出血水，撈出入涼水洗凈 。
3、準(zhǔn)備好電燉鍋，下入鴿子，加入茶樹菇 ， 倒入清水，以水面蓋過鴿子為宜 。
4、蓋上蓋，燉三個(gè)小時(shí)后，加一勺鹽，拌勻，即可裝盤享用 。
孕婦吃的鴿子湯的做法：沙參玉竹老鴿湯材料： 鹽適量、老鴿1只(約500克)、沙參20克、玉竹20克、杏仁10克、豬瘦肉200克、姜2片、水8碗 。
做法：
1、將老鴿剖洗凈，去除內(nèi)臟 。
2、老鴿可整只，也可斬塊，然后放進(jìn)開水鍋內(nèi)焯過，洗去血水，瀝干待用 。
3、洗凈沙參、玉竹 ， 備用 。
4、豬瘦肉斬小塊，備用 。
5、將以上備料與姜片一同放進(jìn)砂鍋內(nèi) ， 加蓋大火燒沸，改用小火煨約1.2小時(shí)，加適量鹽，調(diào)味即成 。
孕婦吃的鴿子湯的做法：鮮土茯苓乳鴿湯材料： 乳鴿、新鮮土茯苓(買的時(shí)候可以叫攤主幫忙去皮切片)、蜜棗、陳皮、姜片 。
做法：
1、所有材料放到高壓鍋里，一次性加足水 。
2、大火上氣后轉(zhuǎn)小火20分鐘 。
3、加了蜜棗的非常清甜 。
孕婦吃的鴿子湯的做法：桑葚?zé)貘澴訙牧希?新鮮桑葚20-30顆、鴿子1只、姜3片、水4碗 。
做法：
1、桑葚洗凈 。
2、洗凈宰好的鴿子 ， 汆水撈起 。
3、煮沸清水，倒入大燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個(gè)小時(shí) ， 下鹽調(diào)味即可品嘗 。
孕婦吃的鴿子湯的做法：鴿肉湯材料： 鴿肉、紅棗、枸杞、龍眼干、北芪、黨參、銀耳、鹽 。
做法：
1、整只鴿肉洗凈去內(nèi)臟 ， 各種藥材洗凈泡發(fā)好 。
2、鴿肉剁碎 ， 和所有藥材一起放入燉盅，加鹽 。
3、高壓鍋放水，放一塊布在鍋底，再放入燉盅 。

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