瘦肉滾粥需多少分鐘？題主所說的瘦肉滾粥應該是皮蛋瘦肉粥 。在準備好食材后，大米淘洗后加少許鹽油拌勻腌10分鐘；鍋中加水3碗燒開，倒入大米煮粥，約30分鐘 ， 煮的過程中要間或攪拌一下以免糊底也更好出米油；瘦肉切絲 ， 加適量鹽、油、料酒拌勻腌10分鐘；皮蛋切小?。?蔥切碎；粥煮至差不多到需要的稠度時，加入皮蛋、瘦肉絲、姜絲和大半的蔥花，再煮10分鐘；最后稠度合適時加鹽調味即可 。總共所有步驟可以穿插進行，最后瘦肉滾粥做成成品大概需要四十分鐘到五十分鐘左右 。
瘦肉粥的做法步驟：
主料：豬肉(瘦)100克、大米50克 。
輔料：植物油1茶匙、食鹽1/2茶匙、生抽1茶匙、礦泉水適量 。
步驟：
1、三分之一筒大米，用水沖洗兩遍 。
2、電飯鍋放入三分之二的礦泉水，煮35分鐘左右 。
3、瘦肉切粒 。
4、加入植物油、食鹽、生抽拌勻 。
5、腌制十分鐘左右 。
6、煮好的白粥加入少量食鹽 。
7、將瘦肉放入粥中，拌勻，煮開后兩分鐘就能關電源了 。
###其它資料參考###南瓜營養豐富，含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜、B族維生素、維生素C以及鈣、磷等營養素，而且南瓜還有保健功效 。另外 ， 南瓜本身的味道是甜甜的，搭配瘦肉做成粥，寶寶很喜歡吃哦 。
食材：
瘦肉100克，南瓜250克，大米100克 。
做法：
1.米洗凈后放入鍋中 ， 加足夠的水煮開，慢熬成粥 。
2.南瓜切成合適大小的塊，瘦肉切絲，并用鹽和生粉將它腌一下 。
3.粥煮開5分鐘后放入南瓜繼續熬煮至南瓜變軟，然后再放入瘦肉，輕輕的打散，最后加入適量鹽調味即可 。
青菜瘦肉粥
要保證家人的營養均衡豐富，就一定要吃蔬菜 。青菜富含維生素和礦物質，能夠補充所需的營養素 ， 而且它還含有纖維素，能夠減輕便秘的情況哦 。
食材：
青菜2顆，瘦肉50克 ， 大米30克，水適量 。
做法：
1.大米洗凈后浸泡半小時 ， 然后倒入鍋中，加適量水用大火煮開，之后轉小火熬煮 。
2.煮粥時將瘦肉切成小塊，然后剁成肉末；青菜也切成碎末 。
3.等大米煮至濃稠時用勺子攪拌成糊狀，然后加入青菜末和肉末，攪拌均勻后繼續煮5分鐘，至食材熟爛即可 。
紫薯瘦肉粥
紫薯的營養價值很高，一歲以上的寶寶都可以吃了，最好是做成紫薯泥 ， 這樣比較容易消化 。紫薯本身就有一些甜味，而且它還有通便的作用 ， 可說是非常適合寶寶的食物哦 。
食材：
珍珠米，紫薯，瘦肉 ， 芹菜葉少許 。
做法：
1.米洗凈后浸泡半小時，然后一起倒入鍋中煮 。
2.紫薯去皮洗凈，然后切成丁狀放入米鍋中，大火煮開后轉小火熬煮 。
3.瘦肉切碎，放入鍋中同煮，直到食材煮至熟爛，然后放入一些鹽和切碎的芹菜葉子，再熬煮5分鐘左右即可 。
皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥的做法簡單，口感獨特，深受許多孩子的喜愛 。
食材：
大米，豬肉，皮蛋，青豌豆 。
做法：
1.大米洗凈后放入鍋中，青豌豆洗凈后也放入鍋中，然后加足夠的水開大火煮開，然后轉小火 。
2.豬肉可用一勺料酒腌制一會 ， 去腥味 ， 然后入開水鍋焯一下，七八成熟時撈出，切成小?。?用鹽和生抽腌制 。
3.皮蛋切好后，入鍋蒸一下去味，之后將皮蛋、瘦肉一起放入粥中，小火慢熬 ， 直到所有食材都熟爛 ， 再滴入一滴香油即可
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