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小魚干怎么蒸好吃

生活百科小魚

蒸魚干怎么做好吃法？超下飯的蒸魚干
小酌一杯、怎么能少得了下酒菜呢？今天推薦一個款超簡單的蒸魚干給大家
用料
魚干5-6只
姜絲20克
豆豉3勺
蒜瓣3瓣
超下飯的蒸魚干的做法
這個是我家鄉自己曬的魚干 。拿回來之后一直放冰箱里面 。先把它拿出來解凍，然后加入醬油、油、料酒調下味 。
水開后，放到鍋里蒸 。大火蒸10-15分鐘即可
上鍋后，淋上熱油即可 。（或者不淋也可以喲）一道超級簡單的蒸魚干就完成了，喜歡可以試一下喲
小貼士
最好挑大小差不多的魚干一起蒸，這樣熟的比較均勻
香辣蒸魚干
朋友自家的魚塘養的羅非魚 ， 年前干塘曬了不少的魚干，送了一些過來 ， 趁新鮮趕緊做了吃
用料
魚干2個
姜蒜小米辣生抽白砂糖料酒適量
香辣蒸魚干的做法
我們這里很多這種羅非魚，天氣好很多人都會買來曬魚干
魚干用熱水浸泡30分鐘，感覺沒有那么硬身了，取出去掉魚頭后斬塊，平鋪盤子，撒上適量白砂糖，姜絲小米辣蒜泥(我今天忘了放蒜泥了)淋上少量料酒，淋上生抽花生油
蒸鍋燒開放入中火蒸制15分鐘出鍋撒上蔥花可以開吃啦
2個人搞定一盤啦，角落獨剩一塊，別急，我繼續消滅它(?ˉωˉ?)
用料 小魚干 5片溫水 適量蒸魚醬油 適量清蒸小魚干的做法 取5片小魚干在溫水里浸泡3個小時；清蒸小魚干的做法 步驟1將泡軟的小魚干瀝干水后放入碗中，淋上適量的蒸魚醬油后放入蒸鍋，大火蒸二十分鐘；出鍋后的小魚干鮮味十足，并且軟爛適中 。
###其它資料參考###方法/步驟
第一步，將魚干用溫水浸泡3到4個小時 。
第二步，準備好食材，將蔥切段備用 。
第三步，將浸泡好的魚干洗凈，去水裝盤備用 。
第四步，將蔥、姜切成絲狀、泰椒切成塊狀，放入魚盤內 。
第五步，將適量豆鼓、紅辣椒絲、料酒放入魚盤內 。
第六步，將魚盤放置蒸鍋中，蒸25到30分鐘即可 。
第七步，在蒸好的魚盤內撒上綠蔥花、香菜葉即可 。

###其它資料參考###食材
主料
小魚干
150g
輔料
油
適量
醬油
適量
姜
1塊
步驟
1.生姜洗凈去皮，小魚干洗凈瀝干水 。
2.用碟盛起小魚干 。姜塊拍碎或切絲都行，鋪在上面 。
3.加上食用油 。
4.電飯鍋煮飯時、用隔層放在電飯鍋內蒸熟 ， 飯煲好魚干即熟 。
5.取出、加上醬油 。
6.姜碎夾起丟棄、拌勻醬油即可吃飯 。
小貼士
【小魚干怎么蒸好吃】有些小魚干本身有咸味的就不用再加醬油了 。魚干分別有：淡水魚和海魚干兩種 。

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