孕婦吃什么面粉？孕婦可以適量吃蕎麥面 。蕎麥面是用蕎麥面粉與水按比例和成面團(tuán)切制的細(xì)面條，屬于饸饹面，營(yíng)養(yǎng)豐富，食用方便快捷 。蕎麥中的鐵、錳、鋅等微量元素和膳食纖維的含量比普通谷物豐富 ， 能有效降低人體血脂和膽固醇 ， 這些營(yíng)養(yǎng)成分有益于孕婦，但要適量食用 。
孕婦能吃的面條也很多：
西紅柿雞蛋面，排骨面，蔬菜面，菌湯面 ， 牛肉面，蝦仁面，怎么有營(yíng)養(yǎng)怎么搭配 。
但是不管怎么搭配，孕婦吃的面條一定要清淡，要有湯汁，盡量不吃炒面啊，干拌面啊，一個(gè)是影響孕婦消化 ， 再就是影響奶汁，這個(gè)得注意 。
【孕婦可以吃什么面好呢】肉片雞蛋面也很不錯(cuò)哦(^_^)
###其它資料參考###“孕婦可以適量的吃蕎麥面 。因?yàn)槭w麥面具有健脾消積，滋陰補(bǔ)虛的作用 ， 蕎麥面中含有蛋白質(zhì)和人體必需的氨基酸，對(duì)胎兒的體格發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng) ， 增加孕婦的身體抵抗力 。蕎麥面中含有多種維生素和礦物質(zhì)，例如b族維生素和維生素E含量豐富 ， 能夠軟化血管，保護(hù)視力，還有保胎的作用 。蕎麥面中鐵 ， 鋅等含量較高，能夠預(yù)防貧血，增加孕婦的免疫功能 。蕎麥面的膳食纖維含量非常豐富，能夠潤(rùn)腸通便 ， 預(yù)防便秘和痔瘡 。但是不建議一次性吃大量的蕎麥面，以免引起血糖升高和消化不良的癥狀 。”
###其它資料參考###適合孕婦吃的清淡面條，下面來看看簡(jiǎn)單的做法步驟：
準(zhǔn)備食材：面粉，雞蛋，黃瓜，香菜 。
步驟：
第一步：6枚雞蛋磕入碗里，用筷子順著一個(gè)方向把雞蛋完全打散 。
第二步：盆里加入500g面粉，然后加入1勺鹽，放鹽的目的是增加面的韌度；加入1小勺堿，目的是更筋道；放入1勺糖，目的是調(diào)和面的口味 。用雞蛋液和面，分多次加入，調(diào)制絮狀物干面我們開始下手揉面，揉至光滑不粘手，（這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)要怎樣判斷，用手抓一把面碎，能攥成硬面團(tuán)但又不粘手為宜），蓋上保鮮膜 ， 醒面30分鐘 。
第三步：趁著醒面的時(shí)間我們做個(gè)肉醬鹵，鍋里加油，放入蔥花炒出香味倒入肉?。?大火翻炒至肉變色，加入2勺黃豆醬 ， 加入2勺甜面醬 ， 倒入味極鮮，加點(diǎn)料酒去腥 ， 開大火燉熟 。開鍋后加入青椒末 ， 翻炒均勻，加點(diǎn)水淀粉，再次開鍋，出鍋裝盤 。
第四步：醒好的面團(tuán)再次揉勻后再醒面20分鐘，讓面團(tuán)更柔潤(rùn) 。把醒好的面團(tuán)放在案板上，用力揉成光滑的面團(tuán)，切成拳頭大小的面積子，把它揉勻后，用手掌心按成餅狀，用搟面杖先用力搟得更薄一點(diǎn) ， 然后把面皮卷在搟面杖上，從中間向外推出一只手的位置，然后兩只手轉(zhuǎn)到兩邊用力拉回到原來的位置，就這樣一推一拉，一推一拉 。很快一張餅皮就搟好了 。
第五步：搟好的面皮撒上薄面，然后一顛一倒把它疊起來，放在案板上 。
第六步：用刀切成寬窄一致的面條，手搟面不要切得太細(xì)，太細(xì)就沒有手搟面的味道了 。然后把切好的面條抖散放到蓋簾上，
第七步:水開下面條 ， 水里加入1勺鹽，目的防止面條粘連，開鍋后面條又煮了1分鐘沒有硬芯，撈出過涼水 。
第八步：面條里放入點(diǎn)黃瓜絲、香菜和蔥絲，用雞蛋和面做的面條很筋道的 。
###其它資料參考###孕婦是可以吃意大利面的 。我們國家主要熱能來源是主食，孕婦每日應(yīng)攝入主食200-450g 。面包，米飯 ， 土豆，意大利面及其他含有淀粉的食物，這類食物應(yīng)當(dāng)占據(jù)每日飲食總量的1/3 。意大利面和米飯，盡量食用高纖維的全麥面粉和全米制作，食用全麥面粉制作的淀粉類食品，可以提供額外的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及食物纖維，所以可以多吃意大利面和米飯，但少吃鹽 。
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