砂鍋蒸米飯需要多長時間？砂鍋蒸米飯需要半個小時左右 。
砂鍋蒸米飯的做法：
【砂鍋燜米飯多久】一、材料：
大米、礦泉水、油等 。
二、做法：
1、將淘米兩次，待用；
2、砂鍋底刷點油 ， 待用；
3、按米和水1比1，加入天然礦泉水，浸泡十分鐘；
4、點火加熱，鍋蓋蒸汽出現后，改小火加熱15分鐘，關火；
5、燜5分鐘后，掀開鍋蓋，用木鏟輕輕翻動米飯，使之松軟即可 。
砂鍋能蒸米飯，大約只需要15分鐘左右即可將米飯蒸好 。砂鍋蒸出來的米飯口感也較好，并且好米和壞米的差別可以輕易辨別 。砂鍋煮米飯前要注意讓砂鍋沾水，防止裂開，煮的時候先小火煮再大中火煮，即可讓米飯較好地保留香味 。
###其它資料參考###單身或2人小家庭很適合用砂鍋煮白米飯，由于其保溫性強，1杯米的量僅需15分鐘即可關掉瓦斯，時間花費較短且節能又省錢 。
米與水比例為 1：1.1
用砂鍋煮飯需掌握好米跟水的比例，若比例不對，一不小心就容易燒焦，或是米飯外熟內生 。建議掌握火候，以小火烹調 ， 煮15分鐘關火再燜20分鐘，利用砂鍋獨特的保溫效果，即能煮出完美口感，如同像電子鍋一樣的白飯 ， 軟Q彈性極佳，不失美味與水分 。
煮飯步驟照著做
器具：17寸砂鍋
食材：壽司米1米杯、水1.1米杯(米與水比例為1:1.1)
1.白米加500c.c.水，輕輕畫圈洗凈，約15秒再將水倒掉，約重復洗2～3次即可 。建議將白米先泡水約20分鐘，可以避免后續煮后外熟內生的狀況 。
2.將洗凈的白米與水一同倒入砂鍋中 。建議白米與水比例為1：1.1，水僅只比米多一點點即可 。加2滴油讓米飯吸收，橄欖油或沙拉油都可，煮出來的米會更為油亮有光澤，香氣更濃些 。
3.蓋上鍋蓋 ， 以小火慢煮約15分鐘 。若砂鍋上氣孔不停的冒出水蒸氣泡泡，表示火候太大，需將火再關小一些 。
4.15分鐘一到，可轉成中火再煮10秒 ， 即刻關火 。轉成中火是為逼出多余水分，讓關火后，可以燜出松軟口感的飯粒 。
5.關火后，蓋著續燜20分鐘 ， 等20分鐘后打開，即可食用 。燜煮期間千萬不要開蓋，才能讓砂鍋保持一定的溫度以上，以免蒸氣跑掉，產生外熟內生米粒口感不均的情形 。
好吃白飯變化煮法
如果想要讓白飯多一點口味上的變化，可以在洗好米、加好水后，放入喜愛的配料，建議可放雞肉丁或火腿丁 。雞肉可選用1塊去骨雞腿肉，先以熱開水汆燙后，切成一口大小入鍋火腿則直接以自己喜愛的分量，例如1～2片、切成小?。?同樣放入鍋內 。烹煮時間則與煮白飯的時間相同 。醬料類切勿在生米時一同放入砂鍋煮，應該是白飯煮好后 ， 要食用前才淋上 ， 攪拌過品嘗，風味更好 。
###其它資料參考###比如我們在家里做飯的時候都會用到砂鍋，而砂鍋的主要用途是煲湯的，其實砂鍋也可以煮米飯，但是一定要控制好火候，因為砂鍋和普通的電飯煲是不一樣的，如果用來煮米飯的話可能會因為火候太過于旺盛，導致米飯被燒焦或者米飯是夾生的，砂鍋在煮米飯的時候需要注意加水的比例 ， 還有放米的料都要按照尺寸來安排 。
米與水比例為1：1.1
用砂鍋煮飯需掌握好米跟水的比例 ， 若比例不對，一不小心就容易燒焦，或是米飯外熟內生 。建議掌握火候，以小火烹調，煮15分鐘關火再燜20分鐘，利用砂鍋獨特的保溫效果，即能煮出完美口感 ， 如同像電子鍋一樣的白飯 ， 軟Q彈性極佳 ， 不失美味與水分 。
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