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南瓜芋圓煮多久

生活百科南瓜

南瓜芋圓怎么做？南瓜芋圓做法如下：
食材：南瓜200g，淡奶油50g，糖15g，芋圓適量 。
做法步驟：
1、南瓜去皮去巍蒸熟 。
2、用粗濾網(wǎng)過(guò)濾一下 。
3、得到細(xì)膩的南瓜泥 。
4、按粉和芋泥1.2：1做好芋圓，以前有詳細(xì)講過(guò)方法 。
5、沸水入鍋煮至浮起就熟了，中間點(diǎn)一次涼水 。
6、南瓜泥+糖+奶油入鍋煮至濃稠，可適量加水或牛奶調(diào)整濃度 。
7、先倒入南瓜湯，再放上芋圓和幾粒熟南瓜籽 。
南瓜蒸熟，用料理機(jī)打成糊，和木薯粉混合
用筷子攪成面團(tuán)
加入白糖
用手整理成光滑的面團(tuán)，稍稍靜置一會(huì)
先搓成條，再切成丁
湯鍋加水，燒開(kāi)后放入芋圓，煮6、7分鐘，全部浮起后再煮一分鐘
煮好的芋圓過(guò)涼水，最好冰鎮(zhèn)一下
碗里加入冰鎮(zhèn)的芋圓，蜜紅豆以及冰鎮(zhèn)的牛奶 ， 一碗冰品就做好了，特別適合夏天
注意：南瓜本身有甜味，所以糖酌情添加 。
南瓜糊太多的話，可以少量添加一些糯米粉，口感會(huì)更柔軟一些 。

###其它資料參考###1、打散重做 。南瓜芋圓太硬很可能是因?yàn)橹谱饔髨A的時(shí)候沒(méi)有徹底將南瓜打碎 ， 南瓜還是硬塊狀態(tài)，所以最好將硬的南瓜重新?lián)v碎 ， 上鍋蒸一遍更容易搗碎，加入木薯粉后重新揉成面團(tuán)，切成小塊后再下鍋煮，熟了之后就可以食用了 。
2.、重新揉面 。做芋圓水和木薯粉的量很重要，水太多分太少，芋圓就會(huì)太濕 ， 太軟糯沒(méi)有彈性，水分少粉多就會(huì)使做出來(lái)的芋圓太硬，所以要加入適量的木薯粉和水，感覺(jué)太硬可以加點(diǎn)水，每次少量的加 ， 直至面團(tuán)軟硬適中 ， 再下鍋煮 。
3、過(guò)水重煮 。存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或者放置在冰箱冷凍的的芋圓會(huì)比較硬，需要重新倒入沸水中煮，煮3～8分鐘，待南瓜芋圓全部浮起后再煮一分鐘就可以起鍋了 ， 撈起后先過(guò)涼水冰鎮(zhèn)一下，讓芋圓更有彈性，口感更好 。
###其它資料參考###紫薯南瓜芋圓的做法
1.
南瓜去皮洗凈切成小塊 。
2.
紫薯去皮洗凈切成小塊 。
3.
鍋里裝入適量清水，南瓜和紫薯入鍋，放置美的電磁爐上選“蒸煮”蒸熟 。
4.
紫薯加入30克糖粉碾壓成泥 。（糖的用量也可依個(gè)人喜好調(diào)整）
5.
少量多次加入木薯粉，揉到面團(tuán)不粘手不開(kāi)裂就可以 。（水看情況適量的加，面干加點(diǎn)水，否則搓時(shí)會(huì)松散 。面粘就加干粉）
6.
南瓜加入30克糖粉碾壓成泥 。
【南瓜芋圓煮多久】7
少量多次加入木薯粉，揉到面團(tuán)不粘手不開(kāi)裂即可 。（蓋上保鮮膜靜置10分鐘 。）
8.
將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條狀，用小刀切成大小長(zhǎng)短差不多的小段即可 。
9.
放入盤里，粘的話撒上少量干粉防粘 。
10.
鍋里水開(kāi)，放入芋圓用勺子攪動(dòng)一下防止芋圓相互粘連，待芋圓浮起后再煮2-3分鐘即可 。（具體時(shí)間看芋圓的大小調(diào)整）
11.
撈出馬上放入冰涼開(kāi)水里，這樣芋圓更Q 。盛入碗里加入牛奶和白糖均勻即可 。（或依個(gè)人喜歡隨意調(diào)配）
###其它資料參考###煮芋圓的方法如下：
1、燒開(kāi)一鍋熱水 。
2、放入芋圓，輕輕攪拌，煮至芋圓浮上水面，再煮3-5分鐘后撈起 。
3、撈起后用涼水沖洗幾遍，然后放入涼水中浸泡備用 。
4、食用時(shí)撈出，可以搭配西米、水果、蜜紅豆、燒仙草、椰漿、蜂蜜等食材來(lái)調(diào)味，豐富口感 。
###其它資料參考###1、南瓜紫薯芋圓的用料：南瓜100g、紫薯100g、木薯粉300g、白糖適量、西米20g 。

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