用野菜和面粉做的饃叫什么 _面粉

怎么做好吃，蒲公英野菜饃饃的家常做法？

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食材
主料
蒲公英
100克
面粉
200克
玉米面粉
200克
輔料
酵母
適量
食用堿面
適量
步驟
1.1.燒一鍋熱水，把洗好的蒲公英飛一下水，去除苦味。然后剁碎備用。
2.2.酵母用溫水化開(kāi)倒入面粉，玉米面粉和蒲公英碎攪拌均勻活成面團(tuán) 。常溫發(fā)酵20～30分鐘。
3.3.取適量堿面粉與面粉均勻撒在桌上，把發(fā)好的面團(tuán)放在上面揉勻。
4.4.做成自已喜歡的形，醒10分鐘就可以上鍋蒸了。
小貼士
玉米粉與面粉用量相等口感才會(huì)好。

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烹飪步驟
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馬齒莧饃饃的做法步驟1
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面粉放安琪酵母發(fā)好，馬齒莧洗干凈，控水。用面粉洗會(huì)更好洗。
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馬齒莧饃饃的做法步驟2
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馬齒莧切碎，放少量鹽拌勻。和發(fā)好的面一起揉。很不好揉，一次少放點(diǎn)，多揉幾次就好了，會(huì)有點(diǎn)粘，放點(diǎn)干面粉。
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馬齒莧饃饃的做法步驟3
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切成自己喜歡的形狀。
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馬齒莧饃饃的做法步驟4
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籠屜刷少量油，這樣就不用籠布了，并且還不粘哦。先不要開(kāi)火，再讓他充分發(fā)酵一會(huì) ，大約十幾分鐘。
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馬齒莧饃饃的做法步驟5
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開(kāi)火蒸半小時(shí)，悶兩分鐘再開(kāi)蓋就好了。配上蒜水絕對(duì)好吃，老公一下就吃了三個(gè) 。
最后一步
馬齒莧饃饃的做法步驟6
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晾一會(huì)就可以放冰箱凍起來(lái) 。吃的時(shí)候拿出來(lái)蒸一下，和剛出鍋的一樣哦小麥面粉 800g 、馬齒筧 500g 、蒜末，辣椒末，醋，鹽根據(jù)個(gè)人口味
烹飪步驟
步驟1/2
馬齒筧洗凈控水，切碎末，加入面粉，底鹽，和好切塊，開(kāi)水上鍋大火蒸25分
最后一步
蒜末，辣椒末，熱油潑好，加鹽，醋做成沾汁
小貼士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
###其它資料參考###叫蒸菜有名的有榆錢(qián) ，槐花，白蒿（艾蒿的嫩芽）老豇豆（老了但不是干的），黑點(diǎn)菜，目頸花，南瓜頭（秋天霜打過(guò)的），勾花（勾樹(shù)的花像大青蟲(chóng)）還有很多如果你是北方人就能吃到如果是南方的，上面的就吃不到了
###其它資料參考###石花菜的學(xué)名是馬齒莧，我們當(dāng)?shù)亟惺ú?。這道菜有很多名字。我想知道你住的地方叫什么名字？發(fā)菜多生長(zhǎng)在菜地，喜歡潮濕的地方，汁液豐富，黏滑。以前有很多田地，現(xiàn)在縣城里很難找到馬蜂窩了。也有很多吃法。在它生長(zhǎng)的高峰期，把它泡在水里晾干。泡好后可以包包子，也可以用辣椒炒，按照自己喜歡的口味制作。我比較喜歡吃?xún)煞N食物，一種是直接焯水涼拌，一種是用面條和面團(tuán)蒸的蒸馬蜂窩，尤其是肉蒸馬蜂窩是我最喜歡的食物之一，我也不換饅頭或者肉蒸饅頭。下面詳細(xì)介紹一下這兩種類(lèi)型，供大家參考。挑選新鮮的馬蜂窩，洗凈，放入水中焯一下，稍微用力擠出多余的水分備用。將大蒜去皮，用鹽搗碎，加入醋、雞精、生抽、香油、辣椒油，調(diào)成汁。倒在馬蜂窩上，拌勻。又酸又辣。你吃過(guò)這種涼馬蜂窩嗎？這種是大黃蜂饅頭，是野菜中的最?lèi)?ài) 。將發(fā)菜洗凈，控水，換刀，加入面粉、鹽、五香粉、蔥花姜末和面。值得注意的是:1 。用死面蒸，加一點(diǎn)面粉，能讓馬蜂窩停下來(lái) 。面粉太多，硬了就不好吃了。我喜歡吃軟糯的。這個(gè)可以根據(jù)我自己的喜好加減:2 。用蒸熟的面團(tuán)蒸熟，將面粉和馬蜂窩混合均勻，將發(fā)酵粉倒入裝有溫水的盆中煮沸，制成面團(tuán)進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵后會(huì)卷成菜窩，籠蒸。我更喜歡前一種吃法。蒸的饅頭稍微涼一點(diǎn)，大蒜去皮加鹽，醋和香油調(diào)成蒜汁，馬蜂窩包子蘸蒜汁，弄得我現(xiàn)在口水直流。