白蘿卜可以泡多久 _白蘿卜

泡蘿卜泡多久才能吃?？

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泡蘿卜最快的兩三天就可以食用了，泡蘿卜味道非常爽口，可以促進消化，除食積。下面給大家介紹一下泡蘿卜的制作方法。
泡蘿卜的具體方法
一、白蘿卜1根，刨去蘿卜皮，切成蘿卜片，裝入盆中。
二、盆中加入適量的鹽拌均，腌制30分鐘后洗凈鹽分，再加入適量的糖拌均，再腌制30分鐘。
三、另取一碗，加入適量的冰糖，用熱開水化開后冷涼，再加入適量的鹽、2勺陳醋、1勺生抽、半勺老抽，攪拌成味水。
四、30分鐘后，清水洗凈糖份，再擠干水份裝入保鮮盒中，加入適量的姜片和小米椒圈，倒入味水，攪拌均勻。蓋上蓋子腌制2天，即可裝盤食用。
擴展資料：
泡蘿卜的功效與營養價值
增強機體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力。
幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化。
幫助營養物質的吸收：蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
防癌抗癌：蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
參考資料：泡蘿卜-百度百科

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醋泡蘿卜一般腌制24小時就可以吃了，保存時間可以半個月至以上。醋泡蘿卜放在冰箱保鮮時，將醋泡蘿卜裝入玻璃罐中，密封好，放在冰箱冷藏室存放即可。醋泡蘿卜做好以后最好盡快食用，以免滋生細菌。醋泡蘿卜是常見的食物，制作的材料包括蘿卜、白醋、食用鹽、白糖等。喜歡吃辣口的醋泡蘿卜，可以根據口味添加紅辣椒、大蒜。
醋泡蘿卜的制作方法：
1、醋泡蘿卜在做的時候需要準備白蘿卜兩根，還要準備一小把泡椒，另外準備50克泡椒水和適量的小尖椒，除此以外要準備適量的白糖和食用鹽以及白酒，還要準備20克白醋。
2、把準備好的新鮮白蘿卜切掉兩端，然后把它從中間一分為2，再把它切成手指粗細的長條。在切蘿卜以前可以把蘿卜的表皮去掉，這樣會讓蘿卜腌好以后的口感更脆。
3、切好后的蘿卜放在干凈的大碗中，加入準備好的白糖，用手把他們抓勻，要讓白糖融化后的糖汁均勻的包裹在蘿卜的表面，這樣可以防止白蘿卜中的水分流失。
4、準備一個干凈的玻璃瓶，用高溫消毒去掉水分，然后把腌好的白蘿卜放入的玻璃瓶中，加入準備好的泡椒和泡椒水再放入準備好的白醋和小辣椒以及少量食用鹽。隨后取一塊生姜，把它切成薄片放到玻璃瓶中，再加入少量白酒。
5、蓋好玻璃瓶的瓶蓋后，用手用力搖勻，然后把它放到陰涼通風的地方腌制。5天以后里面的蘿卜就能入味，這時酸爽誘人，口感脆嫩的醋泡蘿卜就已經做好了，取出以后可以直接吃。
###其它資料參考###1 白蘿卜腌一晚上可以吃嗎一般情況下，白蘿卜腌制一天就可以食用，如果溫度較低，可能需要腌制2到4天，不過白蘿卜腌制的時間越長，它的口感就會變得越軟，所以最好盡早食用。大家在做腌白蘿卜的時候可以不去皮，這樣的白蘿卜的口感會更加爽脆。白蘿卜含有豐富的維生素C和人體所需的多種微量元素，它的食用價值很高，常吃能夠幫助人體消化、增進食欲，對于感冒引起的咳嗽也有很好的治療效果。