###其它資料參考###少吃甚至不吃主食 ， 會導致體內重要物質的匱乏，會產生注意力不集中、焦慮不安等，嚴重影響大腦思維 。
原因：
按照中國居民膳食指南的相關建議，中國人一天攝入谷類薯類為250-400g（生重） 。除去一天需要的50-100g的薯類，一天應該攝入的主食量應該是200-300g（生重）左右，做熟的米飯相當于500g-700g/天，每餐200g左右的米飯 。
少吃甚至不吃主食，明顯會導致能量攝入的不均衡 ， 糖類、蛋白質和脂肪這三大產能營養素提供的熱量比例不恰當 。
碳水化合物攝入遠遠不夠滿足人體需要，會導致體內重要物質的匱乏 。
擴展資料
健康的飲食方式：
在保證每天足量主食的情況下，多吃蔬菜，吃適量的肉類以及豆類，做到飲食均衡，攝取身體所需的各項元素 。
主食是飲食的基礎，含有大量的糖分，可以提供人一天所需一半以上的熱量 。低碳水化合物飲食并不科學，會導致口臭、腹瀉、疲勞等情況發生 。一位成年人每天需吃下250-400克的主食才正確 。
參考資料來源：人民健康網-少吃主食多吃菜就健康？
###其它資料參考### 不吃米飯對身體好嗎
不吃米飯對身體好嗎 ， 米飯作為我們的主食 ， 已經被我們習慣的吃了千百年 ， 但是在現在選擇多樣的時代里 ， 很多減肥人士選擇不吃米飯減肥 ， 下面分享不吃米飯對身體好嗎 。
不吃米飯對身體好嗎1可以不吃米飯 ， 但需要吃其他的主食 。因為米飯是一種主食，每天可以適當吃一些 ， 對身體來說是比較好的，而且適量吃米飯不會長胖 。平時的時候如果不愿意吃米飯，可以喝些小米粥或者是其他的粥類，還有面食，面食中淀粉含量非常高，淀粉和唾液結合以后又變成了麥芽糖 ， 是很容易長胖的；如果不吃米飯的話，一定要有足夠的糖類攝入來替代主食的攝入，比如說吃些蘋果或者其他水果，這樣才能滿足人體對糖分的日常需求，從而保證人的正常生命活動不受影響 。
不吃米飯對身體好嗎2長期只吃菜不吃飯有什么后果？
如果人每天只吃菜而不吃米飯，米飯當中的營養價值身體就會有所缺少，可能很多人都知道菜的熱量要比米飯的熱量低，所以就只吃菜而不吃米飯 。但是大家都要注意，有一些菜的熱量比米飯的熱量還要高出很多，比如紅燒肉、雞腿肉等等，如果每天只吃這些菜而不吃米飯，那么不僅達不到減肥的效果，反而還會增肥 。
有人覺得只要不吃這些熱量高的食物，每天只吃一些蔬菜 ， 但是這種做法也會讓人長期處于一個想吃而不能吃的狀態，一個月之后可能會瘦很多，但是通常都會堅持不下去，到了后面吃的太多還會引起反彈 。另外，缺少碳水化合物的攝入會讓身體免疫力變差 ， 容易生病 。
每天只吃菜而不吃飯確實是會瘦，但是對人體的健康也會造成了一定的威脅，如果要想自己有一個很好的身體，就盡量不要采取這種方式，想要減肥，可以采取的方式有很多種，盡量選擇運動和飲食結合起來的方式，將這兩種方式結合起來才可以達到更好的效果，而且也不容易反彈 。
每天吃進去的熱量要低于所消耗的熱量，這樣就可以起到一個很好的減肥效果 。飲食方面盡量要吃熱量比較低的食物，像一些新鮮的蔬菜和水果熱量就比較低，可以多吃，不過在吃之前建議大家先查一下這些食物的熱量 ， 比較之后再吃，蘋果、梨子、香蕉都是很好的減肥水果 ， 不過也不能一次性吃太多，一天大概一個就可以了 。
