生日蛋糕不夠大怎么拼 _蛋糕

生日蛋糕可以一塊一塊拼起來嗎？

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可以的，只要在蛋糕店對烘焙師說出你的需求就可以，烘焙師會根據(jù)你的需要給你制作的。
現(xiàn)在網(wǎng)上很火的一種紙杯蛋糕也是一塊一塊的拼起來的，看起來也是十分美觀的，像這樣的制作步驟我們也可以自己在家學(xué)著做起來的。
第一步就是制作蛋糕胚，我們自己也可以買那種做好的蛋糕胚，這樣會更加方便。然后就開始打奶油，打好奶油后可以添加上自己想要的蛋糕的色素，然后就開始抹面。抹好面以后可以用裱花袋剪一個小口，然后去繪畫出自己想要的圖案，然后最后把蛋糕拼起來就是一個完整的蛋糕了。

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蛋糕店里有那種組合口味的慕斯蛋糕啊就是好多個不同口味的小蛋糕拼起來的方形是小方塊蛋糕拼的圓形蛋糕的是扇形拼的
網(wǎng)上都可以團購的呢近的話有的蛋糕店還提供送貨
順手在網(wǎng)上找了些圖片呢~

###其它資料參考###4個雞蛋1碗面，輕松做個大蛋糕，不塌不裂不甜膩，松軟好吃
戚風(fēng)蛋糕中，我們做的最多的，就是8寸蛋糕。只需要4個雞蛋1碗面粉，輕松做個大蛋糕，不塌不裂不甜膩，松軟又好吃。我們就以8寸戚風(fēng)蛋糕為例，來詳細(xì)的說講解一下戚風(fēng)蛋糕的幾個需要注意的步驟。
【戚風(fēng)蛋糕】
食材：雞蛋4個，低筋面粉85克，玉米油40克，細(xì)砂糖50克，牛奶60克，檸檬汁2克
制作步驟：1、準(zhǔn)備好所需要的食材。雞蛋提前從冰箱里拿出來，注意水珠不能滴入蛋白中。檸檬汁、細(xì)砂糖、玉米油、牛奶、低筋面粉稱量準(zhǔn)確。
2、這個蛋糕制作用的是“后蛋法” ，什么是后蛋法呢？顧名思義，就是最后放蛋黃的方法。平常我們做蛋糕都是先分離蛋清蛋黃，先把蛋黃和牛奶乳化，然后再把面粉篩進去拌勻。后蛋法就不同了，我們先把牛奶、玉米油徹底乳化均勻，這個乳化過程需要長一點，至少需要半分鐘，直到看不到油腥，變得有些濃稠為止。
3、乳化好了，就可以把低筋面粉篩進去了。面粉一定要過篩，過篩的目的一個是除去面粉中的雜質(zhì) ，另一個就是讓面粉更松散，做出來的蛋糕更疏松好吃。
4、然后“一”字形攪拌均勻，這個時候可以看到加入低筋粉后的蛋糊非常濃稠，甚至攪拌都很費力。現(xiàn)在把雞蛋分離蛋清蛋黃，雞蛋如果是剛從冰箱里拿出來，表面會有一些水水珠，要小心的擦掉，不能讓水珠滴入蛋白中，否則蛋白難以打發(fā) 。蛋白放在另一個盆子里，蛋黃放在面糊里，4個蛋黃全部放進去。
5、加入蛋黃后，繼續(xù)“一”字形攪拌均勻，不可以來回亂攪的哦，這樣面粉會起筋的，直接導(dǎo)致蛋糕烘烤中長不高。攪拌好的面糊看起來是濃稠的，但還能順利淌下的狀態(tài)，蛋黃糊就做好了，放到一旁待用。
6、把放蛋白的盆子取過來，現(xiàn)在開始打發(fā)蛋白，先把檸檬汁放進去。
7、細(xì)砂糖分成3次加入到蛋白里面，先低速稍微打發(fā)幾下，蛋白會出現(xiàn)魚眼泡，這時加入三分之一的細(xì)砂糖，轉(zhuǎn)成中速，蛋白細(xì)膩的時候，剩下的細(xì)砂糖再加入一半，轉(zhuǎn)高速繼續(xù)打發(fā)，蛋白看起來很細(xì)膩的時候，把剩下的細(xì)砂糖全部加進去。然后再轉(zhuǎn)成中低速打發(fā)，整理一下蛋白，直到拉起打蛋器，出現(xiàn)一個直立的、看起來非常堅挺的一個小尖角，這樣的蛋白就算是打發(fā)完成了。