紅茶菌怎么養(yǎng) _紅茶菌

紅茶菌怎么養(yǎng) 紅茶菌的制作方法？

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過程如下：
1、先將一件紅茶菌和一斤水的比例調(diào)好，再用消毒過后的紗布包住茶葉和白糖，一斤水大概需要2、5克至5克的茶葉和50克白糖，再放進(jìn)調(diào)好的比例水燒開。
2、燒開以后，當(dāng)茶糖水冷卻到溫度40度以下后，再把包茶葉和白糖的紗布拿出來，這時(shí)把茶糖水倒入消毒過后的玻璃瓶中。注意：這時(shí)不能把玻璃瓶給倒?jié)M，大概倒?jié)M四分之三即可，留部分空間保留一點(diǎn)空氣。
3、再把紅茶菌菌種全部倒入玻璃瓶中，用干凈消毒后的紗布把瓶口封好，再用繩子扎好瓶口，放在光線好的地方靜放，不要移動(dòng) 。
4、紅茶菌會(huì)根據(jù)氣溫的高低來發(fā)酵。氣溫高的所需時(shí)間短，氣溫低的所需時(shí)間長。一般25至30度需要四天左右，15至25度需要6天，15度需要8至10天。

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養(yǎng)殖紅茶菌時(shí)，需要為其準(zhǔn)備玻璃質(zhì)地的容器，不能使用陶瓷、鐵制、鋁制、銅制等容器，以免污染菌種，
再將玻璃容器放入到鍋內(nèi)加入清水中高溫煮沸，消滅容器中的病菌，有利于紅茶菌繁殖。
栽種紅茶菌前需要先培養(yǎng)母液，可以使用茶葉、水和糖混合配制而成，其中茶葉可以使用紅茶、綠茶、花茶
等，茶葉品質(zhì)不會(huì)影響到紅茶菌的生長，而糖可以使用白糖、砂糖、葡萄糖或者蜂蜜。
接種培養(yǎng)：
首次培養(yǎng)紅茶菌，最好到專業(yè)的商店里購買菌種，再將菌種和母液以1：4的比例混合均勻，然后將其放入到
玻璃容器中，并且要用干凈的紗布或者手帕將容器口給蓋住，防止蚊蟲飛進(jìn)去產(chǎn)卵。
紅茶菌不耐強(qiáng)光照射，養(yǎng)殖紅茶菌時(shí)，需要將其放置在通風(fēng)透氣的散射光環(huán)境中，避免植株被烈日直射，并
且要將環(huán)境溫度控制在25-32度之間，不能隨意的移動(dòng)紅茶菌，使其在10天之內(nèi)成熟。

###其它資料參考###一、培養(yǎng)紅茶菌的容器：可用玻璃或陶瓷制品，最好選用口徑大，且不太高的容器。切忌使用金屬容器。
二、糖茶水的配制1、首先將茶葉（紅、綠、花茶均可）用開水沏開浸泡約10分鐘（茶葉用量可比平時(shí)喝的茶水略濃一些），過濾去掉茶葉，即備用。2、將白糖或冰糖、葡萄糖、蜂蜜（500毫升水加50克，茶葉5克把配好的糖茶水加熱煮開溶化，以便達(dá)到消毒滅菌作用）。
三、接種：把已冷卻好的糖水放入已消過毒的培養(yǎng)容器內(nèi)，再將紅茶菌及菌液(初次培養(yǎng)可在網(wǎng)上購買)一同倒入茶糖水中進(jìn)行培養(yǎng) 。容器口要用3－4層紗布蓋嚴(yán)并用線繩扎緊，這樣既利于紅茶菌的生長還可以防塵防蠅。最后把培養(yǎng)容器放到清潔、背光、溫暖的地方進(jìn)行發(fā)酵培養(yǎng) 。
四、培養(yǎng)程序時(shí)間培養(yǎng)紅茶菌需要一定的溫度，一般在30℃左右，需一周時(shí)間。培養(yǎng)中液面上生長一層薄膜，隨著培養(yǎng)時(shí)間的增加，膜逐漸加厚，形似海蜇皮狀。培養(yǎng)過程中有二氧化碳的小氣泡冒出，紅茶菌液散發(fā)出一種酸香氣味，嘗起來有酸梅湯味道，即可飲用。每次飲后容器內(nèi)必須留下三分之一的原菌液，再加入三分之二的新配糖茶水繼續(xù)發(fā)酵培養(yǎng) ，這樣可以常年飲用。
五、注意事項(xiàng)1、使用的一切配制工具、容器要用進(jìn)行消毒，切忌使用帶油的工具、容器。2、當(dāng)發(fā)現(xiàn)菌膜上生長霉菌如紅、綠、黑、白毛狀物，味道也變臭了，就不能再繼續(xù)飲用
根本就不是加什么酸奶!
麻煩采納，謝謝!
###其它資料參考###紅茶菌的培養(yǎng)制作工藝如下：