原料配方:茶5克、糖50克、水500毫升、母種菌液一小瓶 。
工藝流程:茶葉、白糖、水煮沸10-15分鐘，冷卻過(guò)濾茶糖水，然后裝瓶接菌種，最后扎口發(fā)酵培養(yǎng) 。
注意:紅茶、綠茶、花茶、白糖、葡萄糖、蜂蜜均可，扎口用四層醫(yī)用紗布,培養(yǎng)溫度25-30度,最佳7-10天可飲用 。
紅茶菌簡(jiǎn)介
紅茶菌是由紅茶(或用綠茶、烏龍茶、苦丁茶、花茶等)、白糖(或冰糖、蜂蜜)和水釀制而成 。紅茶菌的菌膜酷似海蜇的皮 ， 故被稱為“海寶”；由于紅茶菌能幫助消化 ， 所以有些地方稱為“胃寶”；又因紅茶菌是由紅茶水、白糖釀成含酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的菌液，故而又被稱為“紅茶菌” 。
紅茶菌富含維生素C、維生素B等營(yíng)養(yǎng)素，并含有三種對(duì)人體有益的微生物(如酵母菌等)，因此能幫助消化 ， 成為一種盛行全世界的養(yǎng)生保健飲料 。
以上內(nèi)容參考：百度百科-紅茶菌
###其它資料參考###【紅茶菌怎么養(yǎng)】紅茶菌是由紅茶(或綠茶、烏龍茶、苦丁茶等)沖泡而成 。)、白糖(或冰糖、蜂蜜)和水 。培養(yǎng)方法如下:(1)培養(yǎng)液的配制:a.按比例稱取茶葉、清水、白糖；b、茶葉用白紗布包裹；c.將水放入鋁鍋或煮沸鋼鍋滅菌；d、將茶包放入沸水中2-3分鐘后取出；e、加入白糖溶解；f.將茶水從火上冷卻至35度以下 。(2)接種培養(yǎng):在已滅菌的大口玻璃瓶或瓷缸中培養(yǎng)，加入適量母液沖洗內(nèi)壁，然后將配好的母液和薄膜加入培養(yǎng)瓶中，將涼的培養(yǎng)液加入培養(yǎng)瓶中 ， 用紗布密封，防蟲(chóng)防塵 。把培養(yǎng)瓶放在沒(méi)有陽(yáng)光直射的地方 。發(fā)酵高溫快，低溫慢 ， 一般30到35度一周 。菌液表面形成乳白色鮮膜，培養(yǎng)液發(fā)酵成酸甜紅茶菌液，即可飲用 。不要喝完紅茶菌液，還可以像上面一樣繼續(xù)培養(yǎng)飲料液，循環(huán)不息 。栽培紅茶菌的原料配比為紅茶:糖:水=0.2:5:200 。
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