3. 下大蒜，翻兩下 。
4. 下肉片炒到快熟時，下豆瓣醬，炒出香味 。
5. 下包菜，炒到斷生 。
6. 下蔥段，起鍋 。
阿婆手撕包菜的做法
材料：圓白菜半顆 ， 干紅椒3-5 顆，五花肉，250克，大蒜3顆，生姜5克，1/4小匙，蠔油，1大匙，生抽，1大匙 ， 花椒油，1小匙 。
做法
1.將圓白菜用手撕成小塊，用水沖洗干凈，瀝凈水備用 。
2.將五花肉切成薄片，干紅椒切成段，大蒜和生姜分別切成顆粒狀 。
3.炒鍋燒熱，放入涼油，將五花肉放入用小火干煸.
4.煸至肉變成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，繼續用小火煸炒
5.直至肉色變成微黃色，油脂煎出來，姜蒜炒出香味 。
6.這時放入撕好的圓白菜 ， 加鹽、蠔油，生抽，用中火慢慢炒制 。
7.直至白菜變軟后，加入一匙花椒油或是香油即可出鍋 。
阿婆手撕包菜制作提示
1.圓白菜和椰菜都是包菜，但是不要買錯了 ， 椰菜的外形很圓，葉子很厚，葉色比較綠，吃起來也 。
很脆硬 。圓白菜外形比較扁，葉片很??，吃迄]從寫┨鷂兜?。
2.五花肉在這里可以給菜增加一些動物的油脂，增加香味 ， 如果不喜歡吃肉的也可以省去 。在煸炒五花肉時盡量用小火，慢慢把油煸出來，這樣吃起來才不會油膩 。
結語： 以上就是為大家介紹包菜怎么做好吃的全部內容，相信大家都已經學會了，包菜的做法很多很多，我推薦的是又好吃又簡單的幾種 ， 不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧 。
###其它資料參考###包子餡我選的是酸香味醇的酸菜和豬肉搭配，既可以解膩又能開胃，包子皮中加入了少許的豬油的牛奶，讓面皮更加的松軟香甜 。
酸菜餡大包子
By 紀
配料：
豬肉 400克、酸菜 200克、料酒 適量、雞汁 少許、醬油 少許、面醬 少許、十三香 適量、蔥姜 適量、精鹽 少許、玉米油 適量、雞蛋 一個
烹飪步驟：
1.先將姜切末放入肉餡中，同時把出了玉米油和雞蛋以外的輔料放入肉餡中 。
2.把肉餡拌均勻放入雞蛋一個 。
3.酸菜洗凈控水 。
4.切碎末 。
5.將酸菜 ， 蔥末放入和好的肉餡中同時放入玉米油攪拌 。
6.餡和好了 。
7.準備牛奶加入少許豬油 。發面放入豬油，面更松軟 。
8.將牛奶倒入面粉中同時放入少許白糖和適量發酵粉 。和成面團 。
9.大約一小時面發好了 。
10.將面分成若干份 。搟皮 。
11.開始包餡 。開水上鍋蒸 。
12.15分鐘左右大包子出鍋了 。裝入盤中，還算不錯 。味道真的太好了 。還是酸菜的功勞！
烹飪小貼士：
1、酸菜是世界三大醬腌菜之一 。酸菜具有制作簡便、風味美好、食用方便、不限時令等優點 。酸菜中富含膳食纖維 ， 能增進腸胃消化；它保存有大量維生素C、植物酵素，易被人體吸收利用 。
2、忌食沒有腌制到一個月的酸菜，以及其它腌制食品；忌腌的酸菜成品到春天還放在室溫中沒食用完；（可以將剩的成品酸菜裝袋，放入冰箱存放，可以延長其保質期，大約一個月）腌制過程忌油煙、面粉以及細菌；忌食沒煮熟的酸菜菜肴；忌擺層時，每一層的食用鹽面撒入不均勻，影響到腌制成品的味道 。
文章插圖
相關經驗推薦
- 圓糯米做什么好吃
- 寶批龍是什么意思啊 詞語寶批龍是什么意思
- 青椒炒雞蛋有什么好處
- 高企是什么意思 什么是高企
- 生病祝福早日康復的話 有什么祝福早日康復的話
- 教師喝什么茶保護嗓子
- 50歲生日祝福語 有什么50歲生日祝福語
- 度母和觀音有什么區別 關于度母和觀音的區別
- 第二春是什么意思 什么是第二春
- 插隊是什么意思 詞語插隊是什么意思