3.煮一般的面條如果鍋里加少量的鹽，煮好的面條不會糊 。
4.煮面條時，在面條中加入一些醋，可以去除面條的堿味 ， 使面條更白 。
6.當煮面條的鍋里的水剛剛冒泡時，放入掛面，攪拌幾下然后蓋上蓋子 。水開了 ， 往鍋里放點涼水，稍微煮一下 。這樣掛面煮的快，不粘湯 。
###其它資料參考###說起面條 ， 相信都是許多人都喜歡吃的 。在放學或者下班的時候來上一碗美味的雞蛋面，會使人們非常的放松 。但是煮面條的時間有時候人們不能把握，煮久了的話會使面條特別的粘稠口感不好 。但是煮的不久的話，面條就會是比較硬的，吃進去會肚子疼 。那么在做一碗香噴噴的雞蛋面的時候，面條應該煮多久了？
一、做法其實煮面條的做法是非常簡單的，可以根據自己的口味加一些佐料，比如說番茄雞蛋等一系列簡單的食材，那么小編就來介紹一下番茄雞蛋面怎么做吧 。先將番茄的皮剝掉，然后把番茄切成丁 。切丁的番茄放在鍋里熱油炒出汁，再加上煎好的雞蛋放在一起翻炒，大火炒至三分鐘即可 。把炒好的番茄雞蛋放在碗里 ， 接下來就是煮面條了 。等到水開的時候加入面條煮3~5分鐘就行，如果大家實在不放心的話 ， 還可以將面條燜一會兒，燜兩分鐘，基本上的話面條就熟了 。
二、時間大家在煮面條的時候一定要把握時間，煮得太久的話會使口感粘稠 。一般的話面條煮3~5分鐘就行了，不用煮太長的時間 。但是也不能過短的時間，一些人為了省事就直接把面條燙一燙就吃了，這樣夾生的面條吃下去的話會使胃疼 。大家一定要注意面條時間的把握，也可以先煮3~4分鐘，如果發現面條沒有熟的話，再蓋上鍋蓋，悶兩分鐘基本上就熟了 。
三、分享在自己做了一碗好吃的雞蛋面時 ， 也應該與朋友分享，可以交朋友一些做面條的小技巧 ， 然后讓朋友也能夠在自己下班的時候為自己做上一份美美的雞蛋面 。或者把朋友叫到家里來為他們做上一份美美的雞蛋面，然后聊著一天的所見所聞也是非常開心的 。
###其它資料參考### 很多人都喜歡吃面條，覺得這種食物很容易烹飪 ?？蓪嶋H上，烹飪面條并不簡單，一旦吃到沒有煮熟的面條，就可能會導致腸胃消化不良，甚至可能導致腹瀉 。但如果面條煮得太爛太稀，那么味道又會變得非常不好吃 。那么，面條至少要煮幾分鐘才能熟呢?
面條至少要煮幾分鐘才能熟一般的面條差不多煮上三分鐘，蓋鍋蓋燜4分鐘左右，其實看面條熟沒熟也很簡單，就是把面條夾起來一根，然后看看是不是不干的白心，如果是那就說明煮熟了，當然很直觀的也能看出來 ， 烹飪時面條是亮白色的，或者放在冷水中加冰也能夠知道熟沒熟 。
首先我們要準備一小把面條，然后鍋中放入適量的清水，水燒至微微冒泡的時候，這時候就將面條放進去，注意一定不要是等水開了才下鍋，這樣就容易使面條外邊突然熟了里邊還沒有熟，出現夾生的現象 ， 而且這樣也非常容易使面坨成一坨，所以說這時候水微微開放面條 ， 還能夠節省時間 。且這樣做出來的面條，最勁道 ， 味道最好 。
我們吃面條的時候最喜歡的就是面條咬起來的時候的Q彈的口感，怎么讓面條熟透但是還很勁道就是非常重要的一個部分了 。很多人在煮面條的時候都是等待水開了之后，再把面條倒進去煮，認為這樣面條可以好得更快 。其實這樣煮出來的面條是非常容易粘連的，煮出來就會坨在一起，特別難吃 。
我們最好在水剛剛煮沸的時候，把面條就倒進去，然后一直用筷子進行攪拌防止粘在一起，這樣面條就可以根根分明，不會外面硬硬的里面還是生的情況，吃起來的味道也更好吃 。
