鬼子姜也叫洋姜是一種在口感脆嫩，營養豐富的常見食材，它平時最適合人們腌制以后食用，但是有些人對鬼子姜的腌制方法不了解，今天小編就對此做一個專門的介紹，告訴大家自家應該怎么腌制鬼子姜 。
2、把鬼子姜用清水洗凈，瀝掉表面的水分，然后放入到腌菜的壇子中，然后再把花椒大料以及糖和生抽等一起入鍋加清水煮成五香料汁 。
3、把晾涼以后的五香料汁倒入到鬼子姜中，加入適量白酒，密封腌制，半個月以后自制的鬼子姜就能腌好，想吃隨時取出食用就可以 。
自家腌制鬼子姜片
1、平時不想腌太多時可以直接腌制鬼子姜片，腌制時要以把鬼子姜洗凈，切成片狀，加鹽腌制幾個小時，把腌出的水去掉 。
【自家怎樣腌制鬼子姜好吃 自家怎樣腌制鬼子姜】2、加入適量的白糖和香醋以及生抽，把它們凋勻，腌制，一般二十四小時鬼子姜片就能入味，入味以后取出加麻油提味，直接食用就可以，這種方法適合大家隨腌制隨吃 。
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