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什么材質(zhì)的的茶具最名貴( 三 )


3、鐵壺功夫茶具
鐵壺功夫茶具的導(dǎo)熱性能好,能提高水溫,具有軟化水質(zhì)的優(yōu)點(diǎn),適合沖泡老茶或煮茶使用 。鐵壺煮出來(lái)的水含微量的鐵離子和極少的氯化物,能充分改善水質(zhì) , 使水質(zhì)更為甘甜、飽滿順滑,泡茶可有效去除茶中的霉味,提升品茗的醇和感受 。同時(shí)鐵壺能提升沸點(diǎn),沖泡香氣高的茶如鐵觀音和普洱老茶時(shí) , 使茶湯香味更佳 。
功夫茶具包括哪些?
1、茶壺
壺的式樣很多,有小如桔子,大似蜜柑者,也有瓜形,柿形,菱形 , 鼓形,梅花形等等 。一般多有鼓形的,取其端正渾厚故也 。壺的色澤也有多種,朱砂 , 古鐵栗色,紫泥 , 石黃,天青等等 。
2、茶杯
茶杯的選擇也有四字訣:小,淺,薄,白 。小則一啜而?。磺吃蛩渙艫祝簧茲纈裼靡猿耐脅璧難丈恢時(shí)∪韁揭允蠱淠芤云鶼?。潮州茶客常以白地藍(lán)花底平口闊 , 杯底書(shū)“若深珍藏”的“若深杯”為珍貴,但已不易得 。江西景德鎮(zhèn)和潮州楓溪出品的白瓷小杯,也是很好的,俗稱為“白果杯” 。
3、茶海(也叫”公道杯”)
茶海,又稱茶盅或公道杯 。形狀似無(wú)柄的敞口茶壺 。因?yàn)觚埐瑁ò蚕F觀音)的沖泡非常講究時(shí)間,就是幾秒十幾秒之差,也會(huì)使得茶湯質(zhì)量大大改變 。所以即使是將茶湯從壺中倒出的短短十幾秒時(shí)間,開(kāi)始出來(lái)以及最后出來(lái)的茶湯濃淡非常不同 。
4、茶洗
選購(gòu)功夫茶茶洗必備三個(gè),一正二副,正洗用以浸茶杯,副洗用以浸沖罐 , 一個(gè)用以盛洗杯的水和已泡過(guò)的茶葉 。
5、蓋碗的陶瓷茶具
蓋碗茶具是一種上有蓋、下有托,中有碗的茶具 。又稱“三才碗”,蓋為天、托為地、碗為人 。品蓋碗茶,韻味無(wú)窮 。茶蓋放在碗內(nèi) , 若要茶湯濃些 , 可用茶蓋在水面輕輕刮一刮,使整碗茶水上下翻轉(zhuǎn),輕刮則淡 , 重刮則濃,是其妙也 。
6、茶盤(pán)
竹、木皆可 , 最好不用塑料的,有異味 。它提供的方便在泡第一,二道茶不可或缺,因?yàn)槟菚r(shí)的時(shí)間控制是論秒計(jì)的,一點(diǎn)不順手就泡壞了 。
7、茶匙,茶荷
就是干茶入壺前的量具,跟其他雜七雜八的用具一套買(mǎi)的,擱在一筆筒似的東西里,整套叫“茶道” 。竹木石骨都無(wú)所謂 , 紫檀的不錯(cuò) 。茶量的合適直接影響茶湯的濃淡和氣,味 , 必須準(zhǔn)確,泡多了就會(huì)知道一粒干茶的多少都有
8、爐及水壺
由于大多數(shù)的功夫茶需要使用沸水沖泡 , 因此準(zhǔn)備一個(gè)煮水的水壺是非常必要的,不可使用飲水機(jī)代替,因?yàn)轱嬎畽C(jī)的水的溫度完全沒(méi)要達(dá)到沸騰的溫度 。沖泡不出查的香味 。
9、龍缸
大龍缸類似庭中栽種蓮花之蓮缸 , 或較小些 。用以貯存大量的泉水 , 密蓋,下托以木幾 , 放在書(shū)齋一角,古色古香 。龍缸也是素瓷青花,有明宣德年造的,但很難見(jiàn)到 。
10、儲(chǔ)茶的罐
茶葉的存放需要密封的容器,瓷罐能夠遮光 , 放在陰涼干爽的地方保存,可以密封后放在冰箱中 。也可以選擇一些質(zhì)量好的 , 無(wú)明顯焊縫的錫罐作為茶葉的容器 。
什么材料的茶具好 , 比如說(shuō)經(jīng)常用的紫砂材質(zhì),還有陶瓷材質(zhì),是比較常見(jiàn)的,而且也要看具體的質(zhì)地 , 價(jià)格也不一樣 。功夫茶具包括什么,包括的種類有很多的,比如說(shuō)茶壺,水壺 , 還有茶勺,茶葉桶等等,不同的種類也分為不同質(zhì)量?jī)r(jià)格,所以了解了功夫茶具的介紹,才能更多的認(rèn)識(shí)茶文化 。

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