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糍粑用什么做( 二 )

生活百科糍粑


糍粑怎么做好吃呢
1、把30克白糖和糯米粉混合均勻后一點點倒入清水調勻，調成糯米漿 ， 
2、用紙巾把盤子擦一層薄油，然后把調勻的糯米漿倒入盤內放蒸鍋上蒸15分鐘后取出稍微放涼，
3、把花生粉倒入不粘鍋里用小火翻炒5分鐘至香，然后盛出加入20克白糖拌勻備用，
【糍粑用什么做】4、把稍微放涼的糯米糕用剪刀剪成小塊在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盤食用 。
做糍粑有什么注意的呢
1、花生粉可以在超市買到現成，如果沒有的話就把去掉紅衣的花生炒熟后打成粉末即可 。
2、這道點心其實特別簡單，關鍵就在于糯米糕的軟硬口感，所以加水調漿的時候要把糯米粉調成米漿，而不是粉團喲 。
3、在蒸制前把盤子刷一層薄油可以更容易得把蒸好的面團取出 ， 蒸好的面團特別粘手，剪刀剪的時候可準備一碗清水在旁邊，剪一下便用剪刀蘸一下清水，這樣就不會粘在剪刀上了 。
4、因為糯米不易消化，所以不要貪吃多食喲，不然胃的負荷很大呢 。
吃糍粑有什么好處呢
1.補充能量
糍粑熱量高，能夠給人體補充能量 。
2.提高免疫力
糍粑里糖分高，加上本身熱量高，含有碳水化合物和脂肪 ， 能提高人體免疫力 。

###其它資料參考###糍粑是用熟糯米飯放到石槽里用石錘或者蘆竹（因地方差異，有的也用竹來代替）搗成泥狀制作而成 ， 一般此類型的食物都可以叫做糍粑 。
>糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品，糍粑流行于中國南方地區，貴州、重慶、四川、江西、湖南、福建、湖北、廣東、廣西、陜西等省市都有，又以河南潢川、江西九江、福建武夷山地區最為盛行，其中又以廣西梧州的做法最為特別 。安徽南部也有，主要是在重陽節的時候 ， 作為節日食品供客人品嘗 。
###其它資料參考###只做糍粑的原材料是：糯米 。
做法：
1、糯米和大米提前浸泡2小時 。
2、兩種米混合洗凈放入電飯鍋里 ， 加入比煮飯少一半的清水 ， 按壓煮飯鍵 。
3、糯米飯煮熟了燜十分鐘，開蓋用筷子把米飯拌散，加入4克鹽拌勻 。
4、待糯米飯稍涼，把糯米飯放入墊了保鮮膜的玻璃碗里，勺子蘸水 ， 把糯米飯按壓平整 。放入冰箱冷藏4個小時 。定型 。
5、取出糯米飯切塊，刀上蘸水切 ， 防止粘連 。熱鍋放油，油燒至7成熱加入糯米條中小火炸至兩面金黃 。
6、放吸油紙上吸去多余的油 。外脆里嫩的糍粑就做好了 。

糍粑用什么做

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