3.藕去節刮皮洗凈切小??，随手犊O? ，用刀背稍按爛，淘米，然后加1400ml水 ， 喜歡稀點的話可以多加一點點，我覺得蓮藕粥太清不好喝，1400差不多，涼了也不會很干，煮粥交給電飯煲，別選稀飯，選粥 。煮好放鹽，按口味放，2-3g ， 不要太多 。放完攪勻 。
4.藕性涼，味甘微澀，含有鞣質及天門冬酰胺等成分，有較好的收澀止血作用，并能清熱生津，涼血止血 。可用來治療小兒脾虛久泄、便中帶血 。藕含有淀粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效 。
一般在家我比較喜歡放紅糖煮粥或者泡開水，因為紅糖是精品糖，一般不含什么糖精之類的，吃起來很健康 。而且紅糖配藕粥，味道很搭配，不僅不會膩，反而融合了兩種香味，很好喝又潤喉，所以建議你可以放紅糖進去 。
###其它資料參考###主料：
蓮藕1塊
小米100g
紅棗5個
輔料：
紅糖適量
枸杞5g
水適量
1.準備好食材 。蓮藕選粗大短節的做粥軟糯口感好；紅棗是很大特甜的和田棗，5個足夠了 。
2.紅棗和小米洗凈，蓮藕切小塊 。
3.高壓鍋里加適量水燒開，放入小米、蓮藕和紅棗 。
4.等食材放鍋里后用勺子攪動幾下鍋底，以免粘鍋，這樣做出的粥粘稠好喝 。
5.蓋上蓋子放上限壓閥，開鍋后小火壓12分鐘關火 。
6.等自然泄壓后打開蓋子重新開火煮開，放入枸杞 。
7.愿意喝原味粥的可以先盛出來再倒入紅糖 。
8.攪拌均勻就好了 。
###其它資料參考###食材明細：糯米50克 ， 蓮藕100克，白砂糖50克，桂花醬5克
甜藕粥的做法步驟：
1. 糯米淘洗干凈，用冷水浸泡3小時撈出，瀝干水分；
2. 嫩藕洗凈去節，用刀刨成漿，去渣留汁；
3. 將藕汁和糯米一起倒入鍋內 ， 加入適量冷水，先用旺火燒沸；
4. 然后改用小火熬煮成粥；
5. 粥內下入白糖、桂花醬拌勻，再次煮沸，即可盛起食用 。
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